沈雲被這段話衝擊到了，也顧不得嘶啞的嗓子，迅速道：“試用暫停，把衛生搞好！”
秦文軍哎了聲，開心地去倉庫拿掃帚和拖把。
沈雲揉了揉眉心。
這叫什麼事兒啊……
在店裡繞了一圈，每到一個地方，都要管管。
然後她發現，人多了之後大家有點迷茫和懶散。
獎懲制度要完善了！
責任劃分也要制定好。
沈雲去倉庫弄了個課桌，直接當做簡陋辦公室開始辦公。
該說不說，手寫字太慢了，回頭她去深市，得弄一臺電腦回來。
弄到傍晚，沈雲去麵包房看看。
麵包房裡有新鮮出爐的環形豆沙包。
環形豆沙包在她小時候很流行，長大後倒是很少見到了，現在則正是環形豆沙包年輕時尚的時候。
之所以受歡迎，是因為每咬一口都能同時吃到軟麵包與豆沙，外圈麵皮很薄，豆沙綿密沙糯。
“大妮，豆沙包賣得好嗎？”
“挺好的，一齣爐就能賣空，但店裡催促最多的還是蛋撻。”吳大妮現在就正在做蛋撻。
沈雲去看了看他們今天製作的品類，發現蛋撻佔比實在太大了：“蛋撻分時段供應，其他款式也要做，因為客人對甜品感興趣的話，逛一逛總能買一點，總奔著蛋撻去，我們前期能賺很多，後面等他們對一個產品吃膩了之後，就賺不到什麼了。”
“那店裡一直催……”
“我去跟蛋糕區的小蘭說一下。待會我再跟你調整一下每個產品應該做多少，而且你們還得製作蛋糕，容易手忙腳亂，之後趕集和節假日，我們整體產品多做一點，平時賣完了就不做了。”
沈雲不是想搞限量供應，是因為她不能給吳大妮一個準確的指標，她容易亂。
吳大妮點點頭：“可以！”
沈雲和大家一起吃飯，然後就把吳大妮的產品比例問題解決好。
作為老闆，沈雲及時發現問題並調整，店裡也很快邁入了正軌。
雲匯超市擴大規模，又在熱鬧的農貿市場旁邊，大家逛街基本上都來這，黃高厚本來能維穩生意，直接一落千丈！
黃高厚這幾年靠著超市賺了不少，但基本上都在龍哥的美人窟那裡花掉了，沒多少積蓄，看著日收益從四位數驟降到兩位數，他差點沒拿刀去砍沈雲！！
“這怎麼回事，你們都是吃乾飯的嗎？”
“老闆，沒什麼人來，我們也沒辦法。”
員工們也很無奈。
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