《漁家傲?席筵雅陌》
翠釜調香羅綺席，
金盤映日丹珠赤。
煨得瓊腴濃汁滴，
香暗襲，江南世家滋味積。
鴨爊金紅脂蜜溢，
茄鯗慢煨塵俗滌。
遠客停杯驚絕藝，
心暗折，舌尖盡識中華脈。
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理爾斯捧著瓷碗，湊得極近，眼睛一眨不眨地盯著碗中細如髮絲的豆腐，手指無意識地在桌沿輕輕敲擊，彷彿在計算每一根豆腐絲的粗細，驚得倒吸一口涼氣：
“我的天！這豆腐絲比我們工廠最精密的棉紡線還要細！這哪裡是做飯，這是最頂尖的精密工藝！我敢說全歐洲最頂尖的廚師，也未必能做到這麼精細！太驚人了！”
他小心翼翼地用筷子挑起一撮，入口即化，鮮醇綿長，忍不住連連點頭，
“口感更是絕了，軟得像雲朵一樣，太不可思議了！”
隨後，王拓又為眾人布上燕窩口蘑鍋燒鴨，那鴨盛於青花纏枝蓮大盤，鴨皮金紅油亮，泛著琥珀般的光澤，用筷子輕輕一戳，便有濃郁的汁水滲出，肉嫩酥爛，香氣撲鼻。
“這道菜是御膳常供之味，取江南麻鴨，經醃、燜、燒三道工序，搭配口蘑與燕窩提鮮，肥而不膩。相傳當今聖上極愛這道菜，每次宴飲，必點此菜，後來傳入民間，成為豪門宴飲的必備之品。”
接著是糖醋櫻桃肉，盛於粉彩花卉碟，方粒如丹珠，裹著晶瑩剔透的冰糖汁，色澤紅亮誘人，酸甜適口；
鹿筋扒熊掌，盛於鈞窯玫瑰紫釉盤，關東熊掌經三日泡發、兩日去臊，再以老湯煨足一日夜，軟糯黏唇，鹿筋彈牙，湯汁濃稠如蜜；
最後是那道茄鯗，王拓特意為三人講解：
“這茄鯗是江南豪門宴上的經典滋味，工序最是繁複，需將茄子經雞油炸透，再配香菌、新筍、雞絲、火腿絲慢煨，還要加入上好的香油、醬油、冰糖收濃湯汁，軟糯綿長，最是下飯，盡顯世家飲食的精緻講究。”
三人只顧大快朵頤，筷子起落間動作利落卻不失優雅，赫胥黎吃得眉眼舒展，時不時發出滿足的喟嘆；理爾斯一邊吃一邊在隨身的小本子上寫寫畫畫，記錄著各種食材和做法；沙勿略神父則吃得慢條斯理，細細品味每一口滋味，偶爾在胸前畫個十字。偶爾抬眼對視，眼中皆是同款的驚豔與折服，間或低低發出一聲輕嘆，再無多餘話語，全然沉浸在這舌尖上的風華之中。
王拓坐在主位，含笑看著三人的模樣，指尖輕叩桌沿，姿態從容，即便佈菜、講解，也始終保持著優雅的儀態，咀嚼時慢而輕柔，不發出半點聲響，每一個動作都透著精緻與涵養，那是自幼養成的習慣，無關刻意，皆是刻在骨子裡的華貴。
待眾人吃到西五分飽，理爾斯還欲伸手用筷子夾一塊櫻桃肉，王拓抬手輕輕制止，溫聲道：
“諸位先慢些用，今日特意備了一道主菜，費了不少功夫，若是先吃飽了，便嘗不到其中妙處了。”
理爾斯不好意思地撓了撓頭，收回手，將筷子交叉放在盤子上，笑道：
“哦，抱歉抱歉，我實在是太饞了，這些菜太好吃了，根本停不下來！”
赫胥黎聞言放下筷子，將筷子併攏放在盤子中央，目光再次落在王拓臉上，不覺微微一怔，方才只顧著品嚐美食，未曾細看，此刻光影透窗而入，燭火氤氳，映得少年眉目愈發清朗，尤其是那雙眼睛，眼廓圓潤，眼尾微微上揚，眸光澄澈如秋水，顧盼間自有一番動人氣韻。
他忍不住輕嘆道：“說起來，我在英吉利活了這麼多年，遍走歐羅巴及諸大陸，從未見過這般好看的眼型，輪廓圓潤柔和，眼尾卻帶著幾分自然的弧度，既不凌厲，又不柔媚，只覺氣韻生動，越看越耐看。”
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