安母系上圍裙，進了灶房，把那條魚從水盆裡撈出來，刮鱗、去內臟、沖洗乾淨，動作利落，刀工穩當。
安紅英站在灶房門口。
“娘，我幫您打下手。”
安母擺擺手，“不用，你坐著吧，我自己來。”
安紅英還想說什麼，林素素拉住她。
“讓娘自己來吧，她這幾天難得心情不錯想做頓飯。”
安紅英沒有再堅持，站在灶房門口看了一會兒，看見安母彎著腰在案板上切蔥姜，動作還是那麼利落，和她記憶裡沒什麼兩樣。
安紅英轉身回了堂屋。
灶房裡的香氣開始往外飄，蔥姜爆鍋的味道，混著魚肉的鮮香，一層一層地漫出來。
安青山坐在堂屋裡都聞見了，放下手裡的茶杯走到灶房門口往裡看了一眼。
灶臺上那口大鐵鍋正咕嘟咕嘟地冒著泡，湯汁濃白，魚頭露在湯麵上，旁邊貼著幾張金黃的玉米麵餅子，被湯汁浸了一半，半截軟糯，半截焦脆。
安青山站在灶房門口。
“娘，這是地鍋雞的做法？”
安母沒有回頭。
“地鍋魚，一樣好吃。”
安青山沒有再問，回到堂屋坐下，等著開飯。
那香氣像一隻無形的手，從灶房伸出來，把整座院子都攏住了。
天黑下來的時候，安母端著那鍋地鍋魚從灶房出來，鍋放在院子裡的石桌上，熱氣騰騰，魚湯還在翻滾，玉米麵餅子金黃焦脆，貼在大鐵鍋的內壁上，被火烤出了一層硬殼。
安紅英和林素素幫著端了碗筷和幾碟小菜，一家人圍坐在石桌前。
安母盛了一碗湯遞給安青山。
“你先嚐嘗鹹淡。”
安青山接過去喝了一口，湯濃白鮮美，魚肉嫩滑，玉米麵餅子吸飽了湯汁，軟糯中帶著焦香。
他又喝了一口，“好吃。”
安母給自己也盛了一碗，嚐了一口，放下碗，點了點頭很滿意。
“還行。”
正吃著，院門被人敲響了。
安青山放下筷子走過去開門，門外站著一個鄰居，手裡端著一碗剛做好的燉菜。
“聽說你們回來了，我家裡剛燉的排骨，送一碗給你們嚐嚐。”
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