“鐵鍋倒是可以，但鐵鍋容易生鏽。”
“生鏽沒關係，用之前擦擦就行。關鍵是便宜，家家都能用得起。”
李管事點點頭，找鐵匠打了幾口鐵鍋。鍋不大，剛好能架在火爐上。鍋底是平的，受熱均勻。鍋邊有兩個耳朵，方便端起來。
曹叡試了試，效果不錯。雖然沒有銅鍋好看，但實用。關鍵是便宜，一口鐵鍋幾十文錢，普通百姓攢攢也能買得起。
他又讓人調了幾種蘸料——芝麻醬。蒜泥。韭菜花。茱萸汁。醋。醬油。還讓人切了些蔥花。香菜，擺在桌上，誰愛吃啥自己調。
馬雲祿嚐了一口芝麻醬蘸料，眼睛亮了：“這個好吃！”
曹叡得意地說：“那當然。火鍋好不好吃，一半看湯底，一半看蘸料。”
“湯底呢？”馬雲祿問。
曹叡想了想，說：“骨頭湯最好。羊骨頭。牛骨頭都行，熬上幾個時辰，湯白味濃。要是沒有骨頭，清水也行，但得放薑片去腥。”
馬雲祿點點頭，又問：“那涮什麼？”
“什麼都能涮。羊肉。牛肉。鹿肉。雞肉。魚肉，切成薄片就行。
白菜。蘿蔔。豆腐。蘑菇，想吃什麼涮什麼。”
馬雲祿聽得直咽口水：“那今天晚上還吃不吃？”
曹叡哈哈大笑：“吃！今天叫上祖父。父親。母親，一塊兒吃！”
當天晚上，曹府又是一頓熱鬧的火鍋宴。
曹操坐在爐子邊上，夾了一片羊肉在鍋裡涮了涮，蘸了蘸料，吃得滿嘴流油。
“叡兒，這東西叫什麼來著？”
“火鍋。”
“火鍋......”曹操唸了一遍，“好名字。火上的鍋，鍋裡煮著菜，吃著熱乎。好！”
他看了看圍坐在一起的家人，忽然嘆了口氣。
“當年在兗州的時候，冬天冷得要命，我們幾個裹著棉被啃乾糧。那時候要是能有這火鍋，該多好。”
曹丕端著碗，沒說話。
曹叡知道，曹操說的是早年創業的時候。那時候他還沒有地盤，沒有軍隊，沒有糧食。冬天連口熱水都喝不上，更別說火鍋了。
“祖父，現在不是有了嗎？”曹叡夾了一片白菜放進曹操碗裡，“以後年年冬天都吃。”
曹操笑了，笑得眼眶有點紅。
“好，年年冬天都吃。”
建安十六年冬，十一月下旬
蜂窩煤。火爐。火鍋這三樣東西，在許都迅速火了起來。
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