大清早的，鍾錦書就帶著小妹和大伯孃一起到讓店上賣早點。
鍾錦紅“病了”，許氏就來鋪子上幫忙。
鍾錦書都想好了，等她的酒樓開起來後，這個早點鋪子就讓大娘來做。
所以這會兒該教的教給好。
“大娘，白豌豆粉一碗調和黃豌豆粉兩碗，先用水攪拌均勻，然後下鍋……”
今天先教她做涼粉。
天氣熱的時候做點涼粉更好賣，下一步就該做涼糕了。
“起鍋好放在水缸裡冷卻，等全部冷了後切成細條。”吃涼粉最最要的就是吃調料，鍾錦書又教許氏怎麼配調料。
“大娘，您嚐嚐。”
“哎呀，書丫頭，你咋這麼會做吃食呢，我都恨不能將我這根手指頭一併嚥下去了。”許氏是用一根手指頭沾了點調料來嘗味道的：“單是吃這調料就覺得香，太香了。”
“大娘，調料要好全靠掌控比例。”鍾錦書道：“您慢慢學，學會了以後就可以自己操作了，我先去買菜了，中午還要請客吃飯呢。”
到時候也要辦兩桌，女眷一桌男賓一桌。
“好，你慢一點。”
她正說著就見來客人了。
“客倌吃點什麼？”
“豆漿油條。”
早餐就吃這些可以了。
“對不住，客倌，我們今天沒有豆漿。”
因為和張家鬧得不愉快，鍾錦書自然就不去他家進貨了就導致豆漿沒有了。
鍾錦秀想起了阿姐的話：主動向客人推薦店上有的食物，要吃的也就會吃了。
所以她推薦了南瓜粥和灌湯包。
“行吧，就吃這兩樣。”
這位官倌是布行鄭掌櫃，最近天天都來店上吃早點，說比自家廚娘做的好吃。
鍾錦秀連忙盛了南瓜粥和灌湯包端上去。
“小姑娘，聽說你哥哥中了童生？”
“託客倌的福，是的，家兄中了童生。”
“那還真是了不起。”
抬頭打量了一下這店鋪，也沒有什麼過人之處，但是，人家的小子就是爭氣，不像自己家的只知道吃喝玩樂。
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