一盤菜一百兩銀子。
某位王看著鍾錦書……你明明可以搶的，卻還端上來一盤菜，也是不容易。
“香天下酒樓的菜都比旁的酒樓貴。”
“我也覺得貴，但是我覺得值。”
“味道不錯，服務好，我也覺得行。”
“但是一盤菜要一百兩銀子就過份了。”
“是啊，什麼菜要一百兩銀子，確實有點坑人。”
……
圍觀的食客都議論紛紛，連外面過路的行人都看起了熱鬧。
聽說菜價後倒吸了一口冷氣。
“說完了嗎？”鍾錦書就知道來者不善，善者不來。
昨天一個勁兒的要訂一道菜，不接單還不行，這哪是來吃飯，這是來掀攤子的。
既然敢來找岔，那就讓他知道鍋兒是鐵倒的。
讓他知道踢到鐵板上的感覺。
“各位客人，各位街坊，請聽我講一講。”
“首先，這位客人昨天來我們酒樓下訂單，說只吃一盤菜一百兩銀子，當時我們的管事和廚師長都力勸他另選一家，但是這位客人就衷情於我的香天下酒樓。”
“客人有要求，我們自然滿足，我這香天下酒樓稟承的就是客人有求必應，努力為每一位客人服好務。”
“所以，這單我接了，這道菜，我做了。”
“諸位請看，這道菜叫掌中寶。”
鍾錦書一抬手，示意小潘他們將那些雞全都端出來。
廚師和店小二連著掌櫃一起，一群人都出來了，每人手上端了一個竹籃子，每個籃子裡都是大公雞。
“這道菜取自於這些大公雞雞爪上的這一小塊肉，每隻雞隻有兩個雞爪，這道菜總共取了五十隻雞一百個掌中寶。”
“五十隻雞多少銀子？”
“這兩年天干地裡無收，人都沒有糧食吃更不要說養雞，養只雞可不容易，上次聽說一隻雞都賣到了一兩銀子。”
“可不，還不好買呢，我兒媳婦坐月子，我天天在街上蹲守好不容易才買到一隻老母雞。”
“雞確實貴。這五十隻雞少說也得花五十兩銀子。”
“六十二兩銀子。”石柱道：“這雞是我從陳員外的莊上買的，不信可以去問他們的莊頭。”
“好了，六十二兩銀子，這是雞的價格。然後我們運送回來，還要殺雞打理切掌中寶，花了不少的人工，收五兩銀子不貴吧；調料是我香天下獨一無二的秘製配方，收二十兩銀子不貴吧；我，香天下的東家親自下廚，收你十兩銀子不貴吧，餘下的三兩銀子，是為你服務的服務費。”
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