吃飯的時候,周秀雲把菜往她面前推:“嚐嚐,按老家的法子做的,也不知道對不對。”
沈青梧夾了臘肉炒幹蘿蔔,放進嘴裡。
臘肉是煙燻過的,有一股特別的焦香,肥的部分晶瑩剔透,咬下去油潤潤的,但不膩;瘦的部分緊實有嚼勁,越嚼越香。
幹蘿蔔吸飽了臘肉的油脂和辣椒的香味,脆中帶韌,鹹香可口。
她吃著,沒說話。
這味道,讓她想起湘西的老屋,想起灶臺上掛著的那些臘肉,想起奶奶用松枝燻肉時升起的青煙。
周秀雲看著她,眼裡帶著點期待:“味道怎麼樣?跟你奶奶做的像不像?”
沈青梧想了想,其實不太像。
奶奶做的臘肉炒幹蘿蔔,用的是老家的土法子。
臘肉要在灶頭上掛夠時候,煙燻得透透的,切出來能透光。
幹蘿蔔是秋天曬的,曬得乾乾的,炒之前要用水泡發,吃起來才脆生生有嚼勁。
辣椒也是自家曬的幹辣椒,有一種特別的香味,而且夠辣。
周秀雲做的這個,臘肉是老家寄來的,沒得挑,但炒法不一樣,少了那股子煙熏火燎的勁兒。幹蘿蔔泡得有點過了,軟了些,脆勁兒不夠。
可她還是點了點頭:“像,”
“一個樣。”
周秀雲笑了,笑得眼睛都彎起來。
“那就好,那就好。”她說著,又給她夾了一塊雞肉,“再嚐嚐這個。”
沈青梧低頭吃雞,沒再看她。
她知道周秀雲這一桌菜是什麼意思。
是討好。
也是彌補。
沈青柏跟沈青竹兩個小的吃得滿嘴流油,但還是不忘拉著沈青梧說話。
“姐,你以後多回來,”沈青柏說,嘴裡還嚼著肉,“我們都想你了。”
“對對對,”沈青竹在旁邊幫腔,“你不在家,都沒人帶我們玩了。”
沈青梧看了他們一眼:“不是讓你們好好寫作業嗎?玩什麼玩。”
沈青柏嘿嘿笑了一聲:“作業寫完了才玩的,我們可乖了。”
沈青竹使勁點頭:“真的真的,我們倆在家都乖乖的,不信你問媽。”
周秀雲在旁邊笑了一聲:“行了行了,吃你們的飯。”
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