第047章 包肉餡兒餃子
老太太戴著眼鏡，新配了假牙，別提多高興。高興之餘，又心疼崔嫻給她花的錢。
回去路上，崔嫻一個勁兒的寬慰她。幸虧沒告訴老太太真正的價格，要不然得心疼成什麼樣。
崔嫻說，打算晚上做點好吃的，給張主任他們送點，苦於沒個好主意。
“包餃子吧，韭菜雞蛋的餃子。”盛老太太經驗足，同樣的東西要是做成菜不出數，包成餃子端一小盆，看上去還挺好。
而且餃子，大家都願意吃。
是個好主意，不過崔嫻不想包素餡兒的，要送就送肉餡兒。盛奶奶現在換了假牙，趁著好日子吃上一頓肉餡兒餃子。
拉著盛奶奶去買肉，她挑選的是前夾肉，瘦肉中夾雜著細細的肥肉。豬的這個部位在活動過程中會被牽動，肉質中脂肪較為豐富，口感鮮嫩且帶有韌勁。
既然是要包餃子送人，肉餡兒的品質一定要好。要不然，花了錢，費了力氣，還沒給人留個好回味，才是無用功。
7毛錢一斤，崔嫻剁了3斤。
傍晚，崔嫻和盛奶奶在廚房裡忙活。
肉混合韭菜的餡兒，加上盛奶奶精心調配的醬料，攪拌均勻之後，光是看賣相就讓人食指大動了。
倆人想趕在晚飯之前，把東西都做出來，給各家送去。
先包了幾個下鍋，倆人嚐嚐味道。崔嫻夾開煮熟的餃子，一點湯汁從縫隙流出來，吞嚥了一口口水。
吹了吹，這才入口。外皮有些涼了，肉餡兒依舊是滾燙。半個餃子在嘴裡滾了兩圈，這才能咀嚼。
“燙燙燙，好吃，盛奶奶你快嚐嚐。”嚐了兩個，鹹淡正合適。盛奶奶的手藝太棒了，就算是外面的餃子館，也沒有這個味道好。
盛奶奶也嚐了一個，也覺得味道不錯。
倆人放下筷子，不停歇的開始包餃子。包好了給張主任的，讓崔嫻煮熟了，先給她送過去。
崔嫻把分量足足的餃子下鍋，小心的盯著，不讓餃子煮破了。盛奶奶說可以了之後，就趕忙撈出來，把水控的乾淨一些，裝在小盆裡。
也不敢耽誤功夫，用個布口袋把扣上蓋子的小盆裝好，騎著腳踏車就去張主任家。
“張阿姨。”崔嫻站在門口，敲了敲門。
裡面的人正準備做晚飯呢，見崔嫻滿頭大汗的站在門口，以為是遷戶的事情沒辦妥當。“有什麼著急的，進來喝口水涼快涼快。”
“張阿姨，我和奶奶包了點餃子，煮好就給你送過來了。還沒吃晚飯呢吧。”崔嫻把餃子放在桌子上，一掀開蓋子，還冒著熱氣兒。
張主任內心有點觸動，這丫頭自己日子過的都不如意，還惦記別人。“沒呢，你送的餃子正及時。”
崔嫻也沒多逗留，讓她慢慢吃，一陣風兒似的又走了。
等到家，盛奶奶第二蓋簾也包好了，崔嫻又煮熟了送到李大爺家。她的時間掐的正好，李大爺也剛準備要做飯。
李大娘把盆給她騰出來，李大爺吃了一口餃子，“是你盛奶奶調的餡兒吧，真鮮亮。”
