第10章 情況急轉直下呢
回到家，蘇羽把菜放在廚房檯面上，一樣一樣地擺好。
西紅柿兩個，洗乾淨，放在砧板旁邊。
裡脊肉半斤，從塑膠袋裡拿出來，擱在盤子裡。
小蔥。姜。蒜，擺成一排。
她掏出手機，開啟那個美食教學APP，搜了一下“青椒肉絲 家常做法”。
影片裡的博主是個三十來歲的女人，圍著圍裙，動作利索得很。
切肉。醃製。起鍋燒油。下鍋翻炒，一氣呵成，全程不到五分鐘。
蘇羽把影片暫停在切肉那一步，拿起菜刀。
裡脊肉放在砧板上，粉紅色的，帶著一點點白色的筋膜。
她按照影片裡的方法，先把肉切成薄片，再切成絲。
刀工很差。
肉絲粗的粗細的細，有幾條切到一半斷了，黏在刀面上。
她的手指離刀刃很近，每切一刀都小心翼翼。
切完肉絲，她又切了青椒。
青椒籽弄得到處都是，她一顆一顆地撿起來扔進垃圾桶。
然後是醃肉。
影片裡說加鹽。料酒。生抽。澱粉，抓勻，醃十五分鐘。
蘇羽沒有料酒。
她翻了一遍顧風的廚房，只找到鹽。生抽。醋。和一瓶過期三個月的老抽。
沒有料酒，沒有澱粉，沒有蠔油。
蘇羽站在廚房裡，手裡拿著那瓶過期的老抽，愣了一會兒。
算了，先用生抽代替吧。
澱粉沒有就不放了。
她把肉絲醃上，開始準備第二道菜。
西紅柿炒蛋。
這個她見顧風做過。
前幾天顧風給她下面的時候，西紅柿就是這麼炒的。
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