《我在天災世界經營中餐廳》第33章 布袋饃(2)

作者:風過微雨·3個月前

在這末日生存,還真不容易。

“爐子準備好了,你打算做什麼?”

康妮的話打斷了寧禾的思緒,寧禾咧咧嘴:“咱們做兩種餅,你幫我揉麵,還有你們的醬來一碗,我想調個新醬汁。”

“已經準備好了。”

康妮從旁邊拿過一個罐子,開啟蓋子,裡面是黑褐色的膏狀固體,有一股醬香氣。

寧禾眼睛一亮,端過來仔細看了看性狀,又取了一點嚐了嚐。

鹹,鮮,甜混著豆豉香,很像以前見過的一種豉油膏,十分濃厚,兌點水就能當醬油用。

這麼好的東西,只拿來做肉醬面未免太可惜,就讓她來賦予它新的魅力吧!

跟康妮交代了怎麼和麵,寧禾從帶來的食材裡取了蔥蒜,曬乾的紅辣椒,幾顆熟透的番茄,洗乾淨,開始調做醬汁。

蔥蒜切成細末,下鍋炸出香氣,再下入燙熟去皮切成小丁的番茄,熬到濃稠。到這裡,簡單的番茄醬就成形了。

接著放入兩勺兌了些水的醬膏,鍋裡深紅色的番茄醬逐漸變為醬紅色,咕嘟咕嘟冒著密集的小泡。

兩種醬融合的差不多了,再撒入切碎的幹辣椒,辣椒的香氣被激發,能聞到一絲辛辣時,立即離火,調入鹽糖,倒進深碗裡,扣上蓋子,涼透了就能用。

寧禾製作這種複合味道的醬料,幾乎沒有失手的時候,就是刷鞋底都好吃。

趁著等醬料涼下來的功夫,寧禾迅速把其他蔬菜洗淨切絲。香菜,胡蘿蔔,紫甘藍,包心菜,洋蔥,土豆,韭菜,切出來五顏六色,很漂亮。再加上剛才在超市買的豆腐乾切成細絲,充當個小葷,食材就齊了。

康妮這邊面揉好了但還在醒發,寧禾自己用麵粉調了個稀糊,取了個平底鍋開始烙餅。

沒有了專門的工具,寧禾的第一張餅烙的不算順利,形狀不規則,薄厚也不均勻,但三張試過之後,手感就好多了。

餅烙好後後,康妮的麵糰也醒好了。

搓成條,揪成小劑子,再擀成圓片,中間塗上油酥,捏成團狀,最後整成長橢圓形的麵餅。

一共做了十二個麵餅,用平底鍋小火烙熟。

“中間膨起來了”看著鍋裡肚子突然隆起的麵餅,康妮驚訝道。

寧禾咧咧嘴:“要的就是這個效果。”

第一回烙了三個麵餅,寧禾拿到從中間切開,拿給康妮看。

“像什麼?”

康妮新奇地看著手裡巴掌大的麵餅,中間切口處完整分開,蓬鬆柔軟。

“像個口袋”

寧禾點頭:“沒錯,這東西叫布袋饃,裡頭可以塞各種各樣的東西。我們先來試試這兩種餅,哪個更好吃。”

說著,寧禾再次開火點灶,鍋裡放油,剛才準備好的蔬菜絲和豆腐絲按順序下鍋翻炒。

康妮只是看著鍋裡五顏六色的,就不禁食指大動。再見寧禾往裡頭加入了一勺剛才炒好的醬,直覺告訴她,一定是絕頂美味!

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