寧禾看了他的碗裡一眼，心下了然。
吃到核桃肉了啊。
怪不得。
“怎麼了？沒事吧？”其他嘉賓關切道。
男士喝了水，緩過來了，面色有些尷尬。
“沒事，就是吃到一塊口感奇怪的肉。”男士指了指自己的盤子，“就是這個，有點像果凍，咬下去就會‘啵’地一下破開，裡面是更軟的……反正我不行。”
男士說著，胃裡又有了反應，趕緊捂住嘴。
寧禾算是看出來了，這位男士對特別的食物口感接受度不高。
今天只怕有罪受了。
寧禾善心大發，最終沒提出讓所有人試一試這核桃肉的口感，直接進入了打分環節。
最終這道姜蔥腐乳焗魚頭獲得了9分。
所有人都以為這場關於“魚”的挑戰到此為止了。
寧禾微微一笑，打了個響指，韋德又端著托盤走了過來，在每個嘉賓面前放了一碟醬色的料理。
盤子裡盛著的是一道金紅色的菜，醬汁濃郁，微微收幹後掛在每一塊食材的表面，在燈光下呈現出誘人的光澤。但所有人的心都提起來了。
“這是醬燜魚籽魚泡豆腐。”寧禾介紹道，“把煎好的魚籽魚泡填進對半切開的豆腐泡裡，再放回醬汁裡小火燜到入味。”
“魚...魚籽？”
“魚...魚泡？”
眾人表情呆滯。
“對啊，剛才就放在魚頭下面，你們都沒看見嗎？”
嘉賓們都愣住了。
你也沒提醒啊？！
寧禾咧嘴一笑，但那笑容裡的意味很明顯——我就是故意的。
眾人不禁嘴裡發苦：
誰也沒想到居然還有一關！
“其實魚籽的營養價值很高，蛋白質和卵磷脂含量都很豐富。”寧禾安慰道，“放心，這道菜味道很不錯的。可以直接吃這個豆腐泡，也可以用法棍切片蘸這個湯汁吃。這道菜口味偏重，大家可以搭配糖蒜或者而臘八蒜一起食用。”
隨著寧禾的解說，嘉賓們的腦子裡逐漸想象出了一些誘人的畫面，再加上有好吃的糖酸和臘八蒜做配菜，最終大家一起動了筷子。
一陣安靜。
“這個好好吃啊！豆腐泡吸了醬汁，外面是軟韌的，裡面填的魚籽完全吃不出腥味，就是那種……沙沙的口感，比鹹蛋黃的顆粒感更細膩，和豆腐泡的軟糯配在一起特別搭。而且最神奇的是，這個醬的味道把魚籽所有的腥味都蓋住了，只留下鮮味。”年輕女孩在嚥下嘴裡的食物後，滿眼驚喜地打破了亭子裡的沉默。
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