但是，隨著桌上的皮蛋不小心滾落在地，又不小心被一位女嘉賓帶來的饞嘴比熊犬一口叼走，又吐了出來，還連連作嘔後，大家的臉色就都白了。
寧禾端來的三道皮蛋佳餚在錄製現場製造了不少高潮。
先是皮蛋豆腐小試牛刀。皮蛋被切成顆粒只作為點綴，難度大降，所有嘉賓有驚無險地通過了。
然後一道燒椒皮蛋配恰巴塔，又是寧禾拿手的中餐西做。
擂到爛糊的燒椒皮蛋厚塗在柔軟多孔的恰巴塔麵包上，對皮蛋愛好者絕對是眼前一亮的新搭配，但對第一次嘗試的食客來說，簡直就是大冒險。
第一口下去，嘉賓們幾乎全軍覆沒，捂著嘴相顧失色。
最後，是羅切斯特先生第一個再次嘗試。從眉頭緊皺到逐漸舒展，直到面露驚訝，一小份吃完，他給出了驚人的好評。
李斯特醫生和蓋茨也緊隨其後，嘗試成功。
在他們三個人的帶領下，最終只有一名嘉賓實在無法接受皮蛋的獨特口味，遺憾止步第一關。
等到第三道端上來，嘉賓再次嘗試，挑戰就變成了獎勵。
三肥七瘦的豬肉餡，打入一個雞蛋和足量蔥姜水，摔打上勁，包入一顆完整的起沙鹹蛋黃，再丟進皮蛋碎裡滾一圈，最後上鍋蒸熟。端出來的一瞬間，就是撲鼻的複合肉香。
咬到嘴裡，豬肉餡的鮮甜和油脂香氣醇厚濃郁，裹在最外圈的皮蛋則用帶有刺激性的氨香風味消除了肉餡的油膩。獨有的鹼香與脂香交融，產生一種清奇的鮮味，讓人越嚼越上癮，回味無窮。
上一道燒椒皮蛋配恰巴塔只拿到了4.5分，到這皮蛋肉丸就只有三人打了低分，評分直接飆升到了8.0。
幾位打高分的嘉賓直接變成了皮蛋的擁躉，悄悄詢問寧禾以後餐館裡賣不賣。得知店裡早就在使用皮蛋製作蔬菜鮮湯後，幾個人才後知後覺想起來那一絲熟悉的感覺來自何處。
相比之下，第三天的味覺挑戰就輕鬆許多。酒釀出現的瞬間，吃過的嘉賓們就大鬆了口氣。
酒釀冰奶萃咖啡直接成了當天嘉賓們的唯一指定飲品。再用酒釀饅頭夾一塊顫巍巍肥嘟嘟的酒釀紅燒肉，一口下去，好吃的恨不得舔手指，又是一道滿分菜式。
其他的挑戰也是五花八門，比如許久不見的加美和威廉第一次上節目，就分別抽中了重量級的豬頭和豬蹄，挑戰的過程也頗為驚險。
加美在口感奇特的豬耳朵一關試了三四回才勉強嚥下去，威廉則是全程閉眼，靠自我催眠過了這一關。
變異物種的挑戰更是讓人一顆心高高懸起。在採集任務中練過手，再次增長見識的寧禾端上桌的菜式更加奇特。
有黏黏糊糊像嘔吐物的菌類，有長了兩個爪子的大魚，還有拳頭大小，沒有眼睛的小鳥。
這麼多菜品中，除了水晶豬頭糕，酸辣豬蹄，香滷豬蹄拿到了滿分，還有一道用惠靈頓牛排做法烹飪的鮮菌魚排，以及乾製熟成的鳥肉低溫慢煮後的切片都獲得了極高的評價。
連續三天的拍攝對嘉賓和其他旁觀者來說是酣暢淋漓，對寧禾，麻裡子和韋德來說則是巨大的考驗。
在每一道菜都是開盲盒的情況下，他們需要提前準備好所有配菜，現場才能準時完成菜品。其中工作量繁瑣巨大，就連寧禾都開始考慮要不要提前定製個劇本算了。
好在再苦再累，三天一咬牙也過去了。
寧禾回到家的第一件事就是大睡一天，等她醒來才發現手機上有好幾個未接電話，分別來自羅切斯特，李斯特醫生，還有卡洛琳。
等她一一回電，才發現他們居然都是打電話來邀請她去其他城市觀光的。
一個也就罷了，三個人都是這樣，不免讓人狐疑。只是寧禾想破腦袋也想不出能有什麼貓膩，最終沒有直接拒絕，只說處理好手上的事再出發。
三位也沒有多勸，只是各自留了一個最後時限，寧禾決定到時來得及哪個就跟哪個走。
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