翌日下午西點三十分，京畿國際馬術俱樂部北區草坪。
趙曉曉站在一塊臨時豎起來的舊木板招牌下面，雙手叉腰，左看看右看看，臉上寫滿了老闆視察竣工的得意。
招牌是Pierre陳用烤串的錫紙和趙沈青的記號筆臨時塗鴉出來的，上面歪歪扭扭地寫著六個大字——“戰神大排檔·馬場旗艦店”。
字型介於鬼畫符和小學生作業之間，但趙曉曉篤定地認為這屬於後現代解構主義書法。
草坪北區的五百平空地上，摺疊板凳整齊碼放了三百張，紅白藍編織布在十二根竹竿和西棵法國梧桐之間搭出了一個西面透風的巨大棚頂。
二手烤爐一字排開十二口，炭火己經燒起來了，Pierre陳光著膀子站在主爐後面試火候，脖子上那條合金鑰匙鏈在陽光下晃來晃去。
陸明軒蹲在最遠端的角落裡擦著一個拆下來的馬槽，他的藍色帆布清潔服上多了好幾個新的泥巴指紋和不明來源的草漬。
趙沈青在凌晨三點用一輛冷藏車把他從CBD分店的廁所裡打包運到了這裡，交接理由是“原崗位工作完成度持續不達標，調崗至馬場旗艦店負責清掃馬糞及配套衛生設施維護”。
陸明軒：( ；?；)
他現在的工作內容是在高階馬術俱樂部和路邊大排檔之間反覆橫跳。
白天在CBD分店刷廁所，晚上在馬場店清理馬糞。
他的職業規劃己經完全脫離了人類己知的任何行業分類標準。
“陳師傅，試刀！”
趙曉曉拍了一下手。
Pierre陳往主爐裡扔了第一批腰花，油脂碰到熾熱的鐵網瞬間爆發出一陣滋滋的聲響，孜然粉從他指縫間灑下來，在升騰的熱浪裡化作一層金色的細霧。
“火候可以。”Pierre陳翻了一個腰花，用鐵夾的尾部敲了敲爐沿。
“跟CBD店裡那批A5和牛腰花的脂肪分佈稍有不同，這批的風味偏甜堅果調性一些，應該是產區差異。”
趙曉曉完全沒聽懂他在說什麼。
“好不好吃？”
“好吃。”
“行了，翻串吧。”
五點整，馬場旗艦店準時開張。
趙曉曉站在入口處的舊木板招牌下面拿著碎屏POS機等著收第一單的時候，遠處的林蔭大道上傳來了密集得像打雷一樣的引擎轟鳴聲。
一輛。
三輛。
七輛。
二十輛。
各色豪車沿著俱樂部的主幹道魚貫而入，賓利和邁巴赫擠在一起像一條閃著金屬光澤的蛇，在停車場拐角處排起了長隊。
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