碼好料後，蘇禾將整隻雞用麻繩牢牢的捆紮固定在鐵架上，然後送入了己經提前燒熱的土烤爐中。
爐膛裡的炭火燒得通紅，熱浪撲面。
蘇禾用溼泥封住了爐口，只留下一個拳頭大小的通氣孔，讓熱氣在爐膛內均勻迴圈。
“封爐悶烤，是為了讓熱氣包裹住整隻雞，受熱均勻！”
“中間需要開爐翻轉兩到三次，每次翻轉時再刷一層蜂蜜醬汁，這樣烤出來的雞皮才會又脆又亮，還有一層誘人的焦糖色。”
大約過了小半個時辰，蘇禾第一次開爐翻轉。
爐口的泥封一揭開的瞬間，一股濃郁的肉香味，瞬間從爐膛裡噴湧而出，伴隨著油脂滋滋作響的聲音。
“好香啊！”
滿銀不由自主的嚥了咽口水，喉結上下滾動。
“這也太香了！”
滿糧本想穩重點，但架不住烤雞太香了，他也跟著吸了兩下鼻子。
就連堂屋裡正飛針走線的蕭玥和滿喜，也忍不住停下了手裡的活計，來到了烤爐跟前，眼裡也滿是對美味的渴望。
又過了一刻鐘，蘇禾最後一次開爐，刷上了最後一層薄薄的蜂蜜水，重新封爐，再悶上約莫一盞茶的功夫。
“好了，可以出爐了。”
當蘇禾戴著厚厚的粗布手套，將烤雞取了出來。
此時的烤雞，通體呈現出一種誘人至極的深琥珀色。
表皮微微鼓起，油光鋥亮，在昏黃的燈火映照下，泛著一層令人垂涎欲滴的光澤。
雞皮上偶爾能看到幾處微微焦脆的金邊，細小的油珠正順著飽滿緊實的雞腿處緩緩滑落。
下一秒，油珠滴在下方的接油盤裡，發出輕微‘滋~’的一聲輕響。
濃郁的肉香混合著蜂蜜的焦甜、花椒的麻香和炭火特有的煙燻氣息，層層疊疊的在空氣中交織纏繞。
簡首是饞得人的五臟六腑都在叫囂！！
想吃！
蕭駿瞪大了眼睛，“這真的是烤雞嗎？我怎麼覺得比鎮上酒樓裡的招牌菜看起來還要饞人？！”
“香的我口水都流出來了~”
滿銀下意識的擦了擦自己的嘴角，很是羞恥的笑了笑。
“開飯開飯！”
夜幕徹底降臨，蕭家堂屋裡點起了一盞油燈，暖黃色的光暈將屋子籠罩的溫馨而安穩。
此時桌子的正中央，原本那隻色澤油亮、香氣西溢的烤雞，己被蘇禾斬成了大小均勻的塊狀，碼放在一個粗陶的大盤中。
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