九月二十，陸辭淵走進酒坊，聞到一股濃郁的酒香。母親周氏正在攪拌酒糟，動作熟練，節奏均勻。
娘，這批酒什麼時候能好？
還得三五天。周氏首起腰，擦了擦額頭的汗，這批用的是新收的麥子，發酵慢些。
陸辭淵走過去，看了看酒缸。酒糟翻湧，氣泡咕嘟咕嘟往上冒。
娘，您歇會兒，我來。
不用，周氏擺擺手，你忙你的，酒坊的事我來就行。
酒坊的事也是家裡的事。陸辭淵接過木棍，繼續攪拌，娘，您教我釀酒，我總得學會。
周氏笑了笑，沒再推辭。
釀酒看著簡單，講究多。她指著酒缸，水溫、發酵時間、酒麴用量，一樣都不能錯。錯一點，酒就酸了。
陸辭淵點點頭，認真聽著。
酒麴要放多少？
看糧食多少。一百斤麥子，放三斤酒麴。放多了酒苦，放少了酒淡。
那發酵呢？
夏天三兩天，冬天五六天。看天氣，天熱發酵快，天冷發酵慢。
母子倆一邊幹活一邊說話，周氏把釀酒的經驗一點一點教給兒子。
酒坊外，大嫂張氏帶著兩個孩子走過來。
西叔！西叔！
兩個小傢伙跑進酒坊，一個五歲，一個三歲，是大哥陸伯遠的兒子。大的叫陸承安，小的叫陸承平。
承安、承平，別亂跑。張氏跟在後面，酒坊裡危險。
西叔，你在幹什麼？陸承安仰著頭問。
釀酒。陸辭淵放下木棍，蹲下來揉了揉他的腦袋，等酒釀好了，西叔給你喝。
小孩子不能喝酒！周氏在一旁說，承安，帶弟弟出去玩。
哦。陸承安拉著弟弟的手，走了出去。
張氏站在門口，看著陸辭淵和周氏。
娘，我來幫忙。
不用，張氏你去歇著。周氏說，你帶著兩個孩子，夠累了。
我不累。張氏走進酒坊，挽起袖子，娘，我幫您攪拌。
陸辭淵站起來，讓出位置。
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