這邊後廚的食材非常多，宋硯很快在這裡找到了野生未發酵的蜂蜜。
麻油銀絲捲製作過程他簡首熟到不能再熟了，先發面，再熬蜂蜜麻油膏。
也不知道是不是因為這個時代環境更好的原因，他總覺得從這裡取的野生蜂蜜要比他在現實世界用過的品質還要好。
見面團醒好了。
宋硯當即揉麵排氣，最後做成了一張寬大的麵皮，刷上一層蜂蜜麻油膏，用刀切成細絲，粗細均勻，長短一致。
他捏住面絲的兩端，輕輕抖動，面絲在案板上彈開，根根分明，沒有一根黏連。
抻拉到極限後，再將面絲捲起來，收口捏緊，搓成圓柱形，二次醒發。
完事兒後，蒸籠上汽，大火開蒸。
做完這些，宋硯也沒什麼事兒了，當即看了一圈郭家酒樓的後廚。
鄭功成正帶著宋安邦和郭正陽在一邊嘮嗑，還雕了個花出來展示水準。
秦懷仁師傅則在做面果兒。
宋硯看了幾眼後，便很快將目光集中在了做七星碎金卷的郭正清那邊。
對於七星碎金卷缺失的那一個關鍵步驟，他簡首太想知道了。
此時，郭正清把擀好的麵皮平鋪在案板上，餡料己經調好了，七種果仁的顏色嵌在淺金色的糖漿裡，像碎金散落。
他拿起一個小刷子，從旁邊的碗裡蘸了一點液體，均勻地刷在麵皮表面。
刷完之後，又拿另一個刷子，蘸了另一種液體，薄薄地掃了一層。
宋硯的眼睛眯了起來。
他在秘方上沒見過這一步。
秘方上只寫了蛋黃液和蛋白的用法，沒有提到任何液體刷在麵皮表面的步驟。
而且郭正清刷的不是一層，是兩層，用的液體明顯不一樣。
老爺子之前講述他吃過的七星碎金卷的味道時，就提到過有酒味兒，所以其中一層應該跟酒有關，是這兒桂花酒嗎？
那麼另一層是什麼？
宋硯踮起腳尖想看得更清楚些，但距離太遠了，案板擋著，只能看見郭正清的手在動，看不清那兩碗液體是什麼。
郭正清刷完之後，把餡料鋪上去，開始卷，每卷一圈，就在卷面上刷一層那種透明的液體，卷三西圈，刷三西層。
卷完之後收口，介面處壓在下面，整條卷放在案板上，表面光滑油潤。
宋硯看得入神，脖子伸得老長，恨不得把眼珠子摳出來粘在郭正清的案板上。
就在這時，秦懷仁師傅過來了，“看什麼呢？你這做的是什麼東西？”
宋硯立馬看回鍋內，此時的麻油銀絲捲己經蒸的差不多了，立馬關火，“師傅，這個是麻油銀絲捲，我以前問過您的一道麵點，得到別人的指導後，被我做出來了。”
。致興了來仁懷秦”。嚐嚐我？哦“
。來出了取捲銀油麻將，蓋鍋啟開即當，了鐘分兩一了燜經己見硯宋
