“爺爺，此題何解呀？”
“宋硯連忙追問道：“我想的是研究出一款可以搭配宋記所有面點的粥品，您有想法沒有？””
宋硯連忙追問道。
宋安邦原本還勝券在握的神色瞬間僵住，“你想做百搭粥品？”
宋硯連連點頭。
宋安邦捋了捋自己鬍子，皺著眉頭道：“百搭粥首選的就是小米粥、大米粥，但這種粥太簡單了，熬出來的話味道很一般，跟咱們宋記目前選單上的麵點有些格格不入，我就沒有做考慮。”
“我的建議是將宋記的麵點分為幾類，每一類都做上一種適宜搭配的粥品，比如包子是一類、烤制酥餅是一類、油炸是一類，根據這些特性去搭配。”
宋硯聽著不禁嘆了口氣。
爺爺的想法好是好，並且也很具備實操性，但問題是系統任務不行啊！
只要求做一款百搭粥。
而且確實如爺爺所說，常見的百搭粥就是大米粥、小米粥之類的。
百搭是百搭，但這種粥的品質也很難提升起來，別說是系統要求的A級了，宋硯甚至懷疑能不能做到B+級。
“怎麼了？你有其他想法嗎？”宋安邦看著宋硯皺著眉頭，開口問道。
“爺爺，您的想法好是好，但是這樣一來，要做的粥就太多了，麻煩。”
宋硯瞎扯了一個藉口後，也道出了自己的目的，“我在想能不能有一款百搭粥品，也不需要像魚片粥和及第粥那樣，和對應的麵點特別搭配，只要味道尚可，並且不與宋記的麵點相沖即可。”
宋安邦聽到這裡，也皺起了眉頭。
他雖然當了多年白案師傅，但對粥品這方面確實不太擅長，之前想那三種類型麵點的適配粥品就己經費了好幾天功夫，突然讓他再去想適配宋記的百搭粥品，他是真的腦袋空空。
宋安邦沉默了一會兒，坦誠道：“我對粥品確實不太擅長，你做的及第粥和魚片粥我都嘗過，比我熬的粥要強，所以這事兒我只能給你一點方向性的建議，具體怎麼落地，還得你自己琢磨。”
宋硯點頭，“您說。”
宋安邦摸了摸鬍子：“百搭粥品最好用大米粥或者小米粥做基底，再往裡面加一些中性的、百搭的食材。”
“比如山藥、百合、蓮子、紅棗這一類，雖然各有味道，但並不濃烈，加進去之後既能讓粥多一些層次感，也不會因為味道不相合，與麵點起衝突。”
他頓了頓，又繼續道：“另外，我這幾天閒著沒事，把你現在做的麵點按型別分了分，嘗試了三種對應的粥品。”
“包子類的麵點，灌湯包、蟹黃湯包、五丁包這些，餡料味重、汁水濃，搭配的粥不能太淡，否則壓不住。”
“我試出來的是香菇雞茸粥，雞肉茸剁細了煨進粥裡，香菇提鮮，粥底稠而不膩，跟包子搭起來剛剛好。”
宋硯點頭。
灌湯包咬開後湯汁湧出來，再配上一勺香菇雞茸粥，好像確實是適配的，香菇的鮮和包子餡料的濃汁會在嘴裡合流，不會互相掩蓋，反而有加成。
宋安邦見他聽進去了，繼續道：“烤制酥餅類的，比如蟹殼黃、鮮肉月餅，這類麵點講究酥脆和油香。”
“我嘗試了一下，百合綠豆粥是比較契合的，粥底偏薄偏清，酥餅蘸著這種粥吃，綠豆的清爽正好解了酥皮的油，百合的清甜又不會壓過芝麻的焦香。”
”。點麵的類炸油是種三第“
”。潤溫實厚底粥，裡粥進融綿到煮藥山，底湯骨出燉骨排，粥骨排藥山是的磨琢我，的胃養潤溫選得就粥配，足香面、大油本“，指手三第起豎邦安宋
。晌半了沉，完聽硯宋
