第15章 趙春來懶得多想
趙克西這樣表態也在情理之中,畢竟他的個性就是這樣的。
趙春來“嗯”了聲:
“那你把家裡獵物皮毛拿來吧,村裡其他人家你也幫我走一走,明天皮毛商給我銀子後,我就給大家結算,要錢要糧都可以。
說完這句話,趙春來就站起身:“走吧,我把六十斤粟米和五斤精鹽給你,。”
“謝謝來哥兒!”
兩人一前一後地走出正廳,接著朝灶房方向走去。
才走了幾步,就聞到了米香味,肉香味。
混合起來香噴噴的一批!
趙克西聞到這樣的肉香味,那是連吞了好幾口口水:“來哥兒,這是豬肉油香味,你搭上了皮毛商,連肉都吃上了。”
“就買了一斤肉,你在這外頭等著,我進去拿粟米。”
“好的!”趙克西的鼻子是大口大口地吸著,畢竟聞著這味也能讓肚子好受些。
對於趙春來家擁有精鹽,他是關聯到了皮毛商身上,畢竟精鹽、粗鹽和銀子的性質一樣,可以用來交換物品。
這五斤精鹽換成粗鹽的話,斤數能翻十來倍。
過冬這幾個月,家裡的鹽是不用發愁了。
不一會兒,趙春來和姜秀秀兩人拿著粟米和鹽袋走出灶房;
趙克西隨即將竹蔞裡的東西先取出來,把粟米和鹽放進去後,再將獵物和三斤粗鹽放在上面。
這一下子竹蔞就有點重。
趙春來和姜秀秀兩人幫他將竹蔞背上。
將人送到了院門口後,趙春來隨即朝姜秀秀安排道:
“讓裴錢和沈燕秋兩人把右廂房打掃乾淨。”
“好的老爺,十斤五花肉今天晚上我只做了四斤,剩下的六斤我想醃起來做鹹肉,帶著鹹香吃起來也下飯。”
這都是屁大的事情。
想吃鮮肉隨時都會有。
而這個古代的鹹肉干與現代的臘肉有所區別,做法很簡單:放進鹽花椒將肉煮熟,然後切成兩指寬的肉條,掛起來風乾。
鹽放得越多,風吹得越幹,肉質越不容易壞。
在這初冬時節,有北風時加工最合適。
鹹肉幹這玩意是窮人的最愛,又鹹又有肉味,熬粟米野菜粥時扔進去一小塊,肉味和鹽味都有。
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