冰晶菜刀入手冰涼，用它切過的菜會額外新增一絲清涼的口感，且能被最大限度的保留食物的本味，是處理海鮮的最佳廚具。
她先是掂了掂冰晶菜刀，砍了幾條長腿白蟹的蟹腿練手，待熟悉了菜刀的重量後 ，才認真拿出洗乾淨的藍睛洋豚。
憑藉著砍倒無數異形練就的超強刀功和高階營養師天賦自帶的“食材掃毒”能力。
許知霜下刀如有神，三下五除二就把藍睛洋豚處理的乾乾淨淨，內外分明。
整條洋豚身上最肥美豐潤的肉，被她細緻地片成了晶瑩剔透的薄片，一片片擺在了精心挑選出的純黑高瓷料理盤上。
廚具籃裡有很多五花八門的精美餐具，但她一看就看中了這隻簡單的黑色啞光方盤。
選擇這隻盤子的原因不是因為她喜歡簡約風，也不是因為她喜歡方形盤子。
只是因為偌大的廚具籃裡，只有這隻盤子的背面刻有生食專用保鮮標誌。
……
將刺身拼盤的重頭戲——藍睛洋豚薄片擺盤完畢後，許知霜又動作十分快速地將剛剛切下處理好的白蟹腿也擺在了刺身盤上。
剩餘的貝殼和蝦類的刺身都需要花費大量的時間去殼，剛好可以先煲洋豚湯，在煲湯的過程中再處理它們也不遲。
這麼想著，她的眼睛己經掃過了灶臺前的所有調料和配菜。
洋豚湯最大的賣點就是它獨特的鮮香味和清爽滋補的口感。
但一個處理不好，卻也很容易就變得過於清淡，如果過分追求其本味，不捨得放調料，很容易就會讓食客覺得味道寡淡。
但如果調味過重，哪怕只是多放了一粒鹽，洋豚湯的鮮爽感就會消失的乾乾淨淨，變得厚重油膩。
所以，在調味上，往往需要下更多的功夫。
己經將調料臺上的所有調味品介紹都看了至少三遍的許知霜，終於從裡面挑出了兩罐鹽，兩罐動物油，三瓶植物油，五瓶醬油，一瓶醋……
她拿出幾隻小碟，先是將這些調味料都分別倒了一份進去，嚐了嚐味道。
挨個嘗過味道後，她的心裡也有了八九分的調味把握。
剩下的那一兩分把握，就需要用到另一個東西了。
許知霜放下小碟，抬頭從廚房最上面的櫥櫃裡拿出了幾個量筒。
因為太饞藍睛洋豚肉，而偷偷跑回來看許知霜操作的小8：“……不是，哪個高階營養師會用到量筒啊？”
許知霜一邊目不轉睛地按滴數往量筒裡倒醬油，一邊淡定回道：“營養學可是一門大學問，用量筒恰恰才能說明我是一個嚴謹的高階營養師。”
小8：“……你吃整整兩大盒炸雞，喝大半瓶果酒的時候，好像並沒有這麼嚴謹啊。”
許知霜：“……”
她沒說話，默默將手裡調好的複合調料放在了一邊，起鍋開始燒油。
小8見狀也將全部注意力都放在了美味的藍睛洋豚湯的製作過程上。
高階的食材往往只需要最簡單的烹飪手法。
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