第一百五十九章 套餐和擺盤
蘇糖又在紙的最下面添了幾行字，寫的是套餐，這個是她根據現代社會中參考來的。
她念給孃親聽：“暖身套餐，單人。老薑紅棗茶、蘿蔔絲燉豆腐湯、雜糧飯和一碟糖醋蘿蔔。便宜，暖和，給趕路的人吃。”
“養胃套餐，單人。雙芽開胃飲、山藥蓮子紅棗粥和一碟五香滷豆乾。清淡，好消化，給腸胃不好的客人。”
“同享套餐，雙人。一壺桂花酸梅湯、一碗五穀健脾飯、一碗小米南瓜粥、素滷拼盤和一碟琥珀核桃。兩個人吃，不多不少，剛剛好。”
“孝親套餐，這個要講究一些。一壺老薑紅棗茶、四神湯、茯苓粥、齋燒鵝和一碟桂花山藥。給帶老人家來吃的客人準備的，體面，不貴。”
“稚子套餐。一碗山藥蓮子紅棗粥、一塊茯苓糕和一碗健脾豆乳。小孩子愛吃甜的，這幾樣都甜。套餐會比單獨點，要便宜一些。”
蘇糖說完之後，沈舟仰著臉問：“姐姐，稚子套餐是給我吃的嗎？”
蘇糖笑著揉了揉他的腦袋：“是給來店裡吃飯的小客人吃的。你要是想吃，我天天給你做，不用點套餐。”
沈舟嘿嘿笑了兩聲，跑去蹲在灶房門口逗墨雲。
王蘭香把那張紙拿起來，從頭到尾看了一遍。
她想了想說道：“糖兒，這些東西都是什麼時候琢磨出來的？看起來真是不錯，如果是我，我也樂意點上一個套餐嚐嚐。”
蘇糖笑了笑，沒有回答，她不能說這是試煉世界裡學來的，也不能說這是平臺上買來的，她只說：“閒下來的時候隨便想想，也不知道效果好不好，如果不好，以後套餐取消就是了。”
王蘭香沒有再問。
她站起來，把桌上的碗碟收拾了，端到灶臺邊去洗。蘇糖坐在桌前，拿著炭筆在紙上修修改改，刪掉了幾個重複的，又添了幾樣新的，又給每樣東西都定了價格。
窗外的太陽漸漸偏西，灶房裡暗了下來，何婉娘點了一盞油燈放在桌上，燈火跳了跳，把蘇糖的影子投在牆上，忽大忽小，忽明忽暗。
墨雲趴在灶房門口，尾巴一搖一搖的。
沈舟蹲在它旁邊，一人一狗玩的開開心心。
過了很久，蘇糖這才放下炭筆，把那張紙舉起來，對著燈火看了一遍。
紙上密密麻麻寫著字，有選單，有套餐，有價格，有備註。
她沒有學過餐飲管理，不過手機上上過一兩節初級課程，然後在那個試煉世界，她吃過、看過、體驗過。
那些記憶只剩下一片模糊的光影，可那些概念，套餐、引流、爆款、復購等等營銷手段像種子一樣種在她心裡，在這個世界裡生根發芽。
她摺好那張紙，收了起來。
這選單還只是一個雛形，不是最終選單，她還要再琢磨幾天，不過大致方向已經定好了。
她站起來，伸了個懶腰，打算回房繼續查缺補漏，又忙活了好一陣子，這才沉沉的睡去。
第二天蘇糖除了再做一次昨天的藥膳之外，又多做了兩道新的，四神湯和琥珀核桃。
四神湯燉了兩個時辰，茯苓、蓮子、山藥、芡實四樣藥材在素高湯裡慢慢釋放出各自的魂魄，湯色從清澈變得微濁，香氣從寡淡變得醇厚，喝一口，滿嘴都是秋天的味道。
琥珀核桃稍微麻煩些，核桃仁要先焯水去澀，再用飴糖和芝麻油小火慢炒，炒到糖漿裹住核桃，每一顆都晶瑩剔透，像琥珀色的珠子。
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