蘇糖不知道他娘喝了他的湯身體有沒有好一些，可她每次看見他來，都覺得這店開得值。
新品試吃日每旬一次，蘇糖每次都推一款新素滷，切小塊，放在試吃盤裡，旁邊擱一個小本子，封面上寫著“素心齋客語”。
試吃的人不少，留言的人也漸漸多了起來。
有書生寫道“此物只應天上有，人間能得幾回嘗”，有賬房先生寫“滷味甚佳，唯價格稍昂”，有婦人不會寫字，口述讓蘇糖代筆，寫的是“豆乾好吃，下次帶婆婆來”。
蘇糖把這些留言一條一條地翻看，好的壞的都看，好的不驕傲，壞的不生氣。
她知道，這些字比任何招牌都管用。
功德牆是鋪子裡最有靈氣的一角。
那面木板牆刷了深色桐油，沉穩厚重，上面貼滿了宣紙條，五顏六色，大大小小，歪歪扭扭。
有人寫“願爹孃身體健康”，有人寫“願天下老人都有熱飯吃”，有人寫“爹，兒不孝”，只有三個字，墨跡洇開，像淚漬。
蘇糖每天都會在功德牆前站一會兒，看著那些紙條，心裡又酸又暖。
每滿一百條，她就從櫃檯下面的陶罐裡數出一百文，親自送到慈幼局去。
慈幼局的嬤嬤認識她了，每次接過錢都拉著她的手說“蘇姑娘心善”。
蘇糖笑了笑，沒有多說。
素心齋的客人慢慢多了起來，不只是因為施粥和孝心日，更因為那些屏風和竹簾營造出的私密空間。
縣城的夫人小姐們，原先不愛出門吃飯，怕拋頭露面，怕被閒人看，去大酒樓也多是人多口雜，而且花費不低。
可素心齋不同，屏風一擋，外面看不見裡面，裡面能看見外面，既體面又自在。
漸漸地，有夫人約了手帕交來吃茶，有小姐帶著丫鬟來嚐鮮，有老太太被兒媳婦攙著來喝粥。
蘇糖給她們準備了淡雅的茶具，又在小几上擺了一盆乾梅，讓夫人小姐們越發喜歡這裡了。
當然也有人不買賬。
素齋藥膳，口味清淡，價格又不便宜，不是人人都吃得慣、吃得起。
好些人路過門口，往裡看一眼，屏風雅緻，燈籠柔和，桌椅素淨，再看看門口的選單，撇撇嘴走了。
蘇糖不挽留，不解釋，更不會降價。
她做的不是所有人的生意，是做“懂的人”的生意，懂的人自然會來，不懂的人拉也拉不進來。
倒是滷味賣得比藥膳好。
五香滷豆乾、滷汁花生、陳皮豆乾、齋燒鵝，價格親民，味道又好，路過的人聞見香味，忍不住買一包帶走。
蘇糖在門口支了一個小攤，擺了那幾樣最受歡迎的滷味，不吆喝，不叫賣，香味自己會說話。
每天店關門之前，她還會將賣不完的滷味打折處理，不過品種就是隨機的了，剩下什麼就賣什麼，她宣傳的就是每日現滷，最新鮮的食材。
這個時候，攤子前都會圍幾個人，蘇糖給他們稱滷味的時候會多給一小塊，算是添頭，也從來不會嫌棄他們是來買打折產品的。
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