聞予先轉開了頭。
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聞予這幾天形色匆匆。
大家都不知道她在忙什麼，反正就是忙。
連聞情都懷疑，是不是她的一天要比別人長？那根本就不是十二個時辰，她怕不是有四十八個時辰。
給聞安邦捐官的事在同步進行，聞予自己有空則開始埋頭畫圖紙。
從平江島帶回來的楊氏心血結晶，真要研究起來不是三天兩天能看明白的，人家是軍工大佬，她頂多就是有點工科底子。
但聞予突然福至心靈，她問呂頤真要了坩堝高爐的全套圖紙，從中冒出個想法。
既然楊氏都攻克了合金金屬這個大難題，而且有限環境下高溫、恆溫、密封的加熱條件也能夠基本達成，那麼她是不是可以做個簡單的裝置來提升一下她的魚鬆品質？
在她的注資下，馬六嫂配方的魚鬆雖然口味、色澤、品質都是上乘，也佔了個新奇的名頭，但說到底還不曾擺脫古代食品的範疇，還是中下層人民的食品。
就連程允、賈翎等人嘗過後的誇獎，其實也是摻了對她的人情水分，不然賈翎這樣的大商人，怎麼沒給她提出些商業建議？
哪怕是最簡單的一種食品，要脫穎而出還是得靠獨一無二的技術手段。
所以聞予打算儘量給魚鬆的口感鍍一層金，也就是獲得現代肉鬆那種蓬鬆的口感。
兩者的關鍵差別在於“起絨”。
古代的肉鬆起絨不夠，馬六嫂配方下的魚鬆說白了也是炒，但因為是手工製作，溫度也不均勻，肉絲在炒制過程中天然會有較短、不均勻的絨，還混雜許多顆粒，不僅幹，色澤也更深，一口吃下去可以理解為“豪華版肉乾碎”，離輕盈蓬鬆、入口即化蓬鬆感還是有很大差距的。
但這兩者的差距在聞予看來，已經是很好抹平的了。
總比楊氏的理想，在封建農耕社會手搓蒸汽機簡單一萬倍。
聞予參照馬六嫂的炒松流程，又結合現代見聞，打算做一個可以旋轉滾動加熱的密封桶狀儀器，暫時命名為炒松機，靈感來自於街邊的糖炒栗子。
原理其實很簡單，雖然也需要人工，但操作人只要不斷在火上轉動容器，裡面處理好的肉絲就會在受熱翻炒過程中初步脫水，並且因為內部有螺旋狀杆件或滾筒，在翻滾過程中就已經被反覆揉搓、擠壓、抖動，在適宜的溫度和溼度下，肉纖維也會被分離、拉長、舒展地更徹底，從而形成蓬鬆的絨狀結構。
這個動作其實就是馬六嫂手工搓松的進化版。
而等機器炒過一輪，人工再進行篩選、第二道搓松工藝，出來的肉鬆或許比不上現代流水線生產的，但口感較這種純手工的落後方式也一定會有很大的提升。
當然，如果蒸汽機真的能夠出現，這種炒松方式可以直接升級成流水線，但她本來就打算用這個品類走高階奢侈路線，不必大量生產，一臺炒松機，僱兩個有麒麟臂的夥計每天旋轉也足夠了，總比手工炒制的效率高出不少。
至於炒松機的製造……
聞予希望賈翎和徐兆言給力一點，儘快能夠走通和呂頤真的商路，她這圖紙才能傳遞給呂頤真，請她幫自己做出來。
就是不知道楊氏在天之靈得知自己拿她的高精尖裝置做“烤箱”，會不會氣得給呂頤真託夢大罵。
圖紙的事誰都幫不上忙，聞予只能靠自己。
初稿好了也還得再畫兩版，因為交流通訊不便，儘管這機器已經簡化到基本上算是一個大筒裡面加三根杆子的形式了，她依然還是打算參照楊氏的比例尺，讓呂頤真那邊製造的時候儘量不出差錯。
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