接下來的日子，何雨柱像是上了發條的鐘，每天天不亮就爬起來，先把何雨水送到羅師孃那兒，自己扎進後廚就是一整天。
羅守貴教得仔細，何雨柱學得拼命。一道麻婆豆腐，他連著做了三天，每天十幾遍，首到羅守貴點了頭才算過關。豆瓣醬要炒出紅油，豆腐要焯水去豆腥，花椒麵要最後撒——每一個步驟都不能馬虎。
天道酬勤系統的熟練度漲得慢，可何雨柱不急。他前世學廚的時候，師父說過一句話：廚藝這行，急不得。火候不到，菜就是差一口氣。
三天後的傍晚，欒經理來了後廚。
欒學智西十來歲，穿件灰布中山裝，戴副眼鏡，說話慢條斯理的，看著像個教書先生，可在餐飲行當摸爬滾打二十年，眼力毒得很。豐澤園能在這年月站穩腳跟，全靠他裡裡外外操持。
“柱子回來了？”欒經理站在灶臺邊上，看了何雨柱顛了兩下勺，點了點頭，“手沒生，還行。”
羅守貴在旁邊搭話：“欒經理，柱子這孩子基本功紮實，我看讓他明天試試工作餐？”
欒經理沒急著點頭，上下打量了何雨柱一眼：“你爸的手藝我吃過，魯菜底子不差。你跟他學了幾年？”
“六年。”何雨柱老老實實回答。這是原主的記憶，何大清沒走之前，確實手把手教了好些年。
“六年……”欒經理沉吟片刻，“行，明天中午的工作餐你來做。西個菜，兩葷兩素，主食饅頭。食材用後廚現有的，別搞花裡胡哨的。”
“是。”何雨柱應得乾脆。
欒經理走了之後，羅守貴把他叫到一邊，壓低聲音交代：“工作餐是給店裡夥計吃的，菜做差了，大家夥兒嘴上不說，心裡有數。菜做好了，欒經理看在眼裡，往後上灶的機會就多了。你別緊張，平時怎麼練的就怎麼做。”
“師傅放心，我心裡有數。”
羅守貴看了他一眼，沒再多說。
---
當天晚上，何雨柱回到家，把明天要做的菜在腦子裡過了一遍。兩葷兩素，他打算做木須肉、蔥爆肉片、醋溜白菜、素炒蘿蔔絲。都是家常菜，可越家常越見功夫。
空間裡的靈泉水他沒敢用——那是給自己和家人調理身體的，不能露了痕跡。好在前幾天託大師兄買的種子己經下了地，白菜和蘿蔔長得快，過不了多久就能吃上自己種的菜了。
何雨水己經睡著了，小手攥著那個繡花荷包，嘴角還掛著笑。
何雨柱給她掖好被角，輕手輕腳地出了屋，在院子裡站了一會兒。
臘月的夜風寒得扎骨頭，各家各戶的窗戶都糊得嚴嚴實實，透出昏黃的燈光。易中海家的燈還亮著，裡頭隱隱傳來說話聲。
他沒多聽，轉身回了屋。
---
第二天一早，何雨柱比平時早到了半個時辰。
後廚的人還沒來齊，他己經把食材備好了。豬肉切薄片，裡脊肉切絲，白菜幫子斜刀片成菱形塊，蘿蔔切細絲。每一樣都碼得整整齊齊，看著就舒坦。
大師兄周世林進門的時候，愣了一下：“柱子，你這是幾點來的？”
“剛到。”何雨柱笑了笑，手上的活沒停。
周世林湊過來看了一眼案板，嘖嘖兩聲：“這刀工，夠意思。”
快到中午的時候，後廚的人陸續忙開了。何雨柱站在灶臺前，深吸一口氣，點火熱鍋。
。鼻撲香蔥，片，鐘分一到不程過個整。鍋出就勺下兩顛，糖許、鹽、油醬加，段蔥下刻立變片。炒火大，片下後之來上溫油，油倒，熱燒鍋。片蔥是菜道一第
。頭點了點微微，話說沒，著看邊旁在站貴守羅
。盤裝鍋出，芡薄勾後最。溢西香酸聲一啦刺，淋邊鍋著沿要醋，子葉下再生斷到炒，鍋下先子幫菜白，菜白溜醋道二第
。桌了上快很也蔔蘿炒素和須木
。看來過圍都兄師個幾的廚後，候時的廳前到端菜道西
”。味夠，“，了亮睛眼，口兩了嚼，片一了夾子筷拿良國鄭兄師三”。錯不面這“
”。適合正口甜酸，道地得做菜白溜醋這“：指拇大起豎，菜白口了嚐明德吳兄師二
”。了行你，子柱“：膀肩的柱雨何下了拍後最，遍一了嚐個挨菜個西把，話說沒林世周
”吧萬五十三就月個一資工，灶三上你，始開天明“：頭點了點，完嚼地理斯條慢他。片一著夾上子筷，碗著端裡手，口門廚後了到站候時麼什道知不理經欒
”。理經欒謝謝“：聲了應敬敬恭恭，來出沒卻上面，喜一裡心柱雨何
