四下一張望，瞧見前頭有個茶攤，便過來喝碗茶解渴。
周素蘭正要去對面送茶，這一下子來好幾個客人，頓時忙不過來。
徐穗兒見狀，讓徐寶生洗了手趕緊過去幫忙。
這小魚巴掌大一條，可不好殺，要是有剪刀，一剪子剪破下去，可快得多。
只有沒有，只有一把菜刀，徐穗兒一手按著魚，一手拿菜刀，快速在魚肚子上一劃，隨手就丟到了一旁。
一旁，靠著大石頭半躺著的徐長山就負責拿起小魚，掏乾淨內臟，再丟進盆裡，田氏就憑著感覺和苗兒一起把小魚給清洗一遍。
等魚都殺完，徐穗兒再將所有小魚都給清洗至血水乾淨，瀝乾水分後，用鹽巴和薑絲醃製一刻鐘左右。
徐穗兒便即坐了陶罐，燜上了一個紅燒肉。
等小魚醃製好，陶釜裡的粥也熬好了，抬下來放在地上。
灶上便架了洗乾淨的鐵鍋，燒熱，鍋裡放油，油是周素蘭才買的豆油。
不需要油炸，所以油也不需要太多。
燒熱後，下魚，將一條條小魚煎至兩面微黃即可，不需要酥脆。
有那條件的話，油炸得酥脆自然好吃的吞舌頭，只是沒那條件，就這樣也不錯就是了。
等小魚都煎過，就著鍋裡的油，下姜蒜炒香，再加豆醬炒香，然後倒進去小魚，放醬油，沿鍋邊淋下熱水，水沒過魚一半便可。
然後，又在鍋沿貼上了一圈的小餅子。
再蓋上鍋蓋，中火燜燒。
醬香味滋啦啦的往外躥，飄啊，飄啊，香飄十里。
對面幹活的匠人忍不住張望著。
“今兒中午吃啥啊？咋這麼香！”
後方幹活的人也猛吸鼻子。
有人嘀咕，“那不是個茶攤嗎？咋還有這香味啊？不知道的，還以為那地方擱個酒樓呢！”
香味四溢裡，小罐子上的紅燒肉也好了，換一個小罐子坐上去，打了罐薺菜豆腐湯。
跟昨兒一樣，還是王全和幾個大師傅先開飯。
過來桌子坐了，一瓦盆米飯，一罐紅燒肉，一罐薺菜豆腐湯。
那紅燒肉燉的紅亮油潤，看著就軟糯誘人，再入口，油脂瞬間在舌尖化開，酥爛到幾乎不用嚼，只輕輕一抿就化在了嘴裡，鹹甜交織，香而不濁。
“這紅燒肉！”王全眼睛一亮，只來得及嘆出一句，就趕緊急下了筷子夾起了下一塊，顧不上多話。
而這頭，匠人們排起了長隊，每人得到了一碗稠粥，一個掌心大的菜蛋餅，以及用洗乾淨的樹葉子裝的醬燜小河魚，一人四條。
米粥香甜，菜蛋餅焦脆鮮爽，醬燜小河魚醬香濃郁，鹹鮮回甜。
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