蒸熟了的芋艿壓成泥，摻入糯米粉和溫水揉成偏硬不粘手的麵糰，擀成半指節厚的麵皮，切小方塊，放置著陰乾。
一兩天後，面塊就硬實了。
徐穗兒耐心等了兩天，小火起了冷油，將面塊下鍋，慢慢的炸，很快，面塊便膨大起來，金黃酥脆後立馬撈出來。
用糖和飴糖加少許水小火熬到能拉絲後，把炸好的一指長的面塊裹上這糖漿，再趁熱滾熟芝麻，放涼後，這便就是麻棗了。
圓滾滾胖乎乎，裡頭是空心的，拿在手裡輕飄飄，一點不壓手，一口咬下，酥酥脆脆，綿實得很，糖霜裹著芝麻香，滿口焦香與清甜。
麻棗剛做好，羅大姑娘的丫鬟就來訂了今兒下午的下午茶，以及今兒晚上吃飯。
這倒是學上週夫人她們了，要麼不來，一來就直接下午茶和晚飯配齊了。
正好，倒趕上了今兒這新吃食。
外頭茶肆裡，周素蘭正招呼著人坐下來。
“老闆，來來一壺六安茶，再來兩碟子那個金絲軟酥！”
周素蘭一聽，便知道這定是聽別人說了特意跑來的。
自這個金絲軟酥上了，這兩天，茶肆的生意別提了，每天都有新來的面孔，且一進來就點名要金絲軟酥的。
“好嘞，您二位稍等，馬上就來！”
周素蘭眼角笑出了褶子，這個金絲軟酥啊，別說別人了，就她們自己吃了，都覺得好吃得不行呢，她都佩服穗兒，能做出這麼好吃的點心來。
今兒好像又做啥新點心了，還是用那芋艿做的，頭兩天就蒸熟了做了麵糰陰乾來著，倒都是些費功夫的事兒。
難為了穗兒手巧不說，還這麼的有耐心呢。
讓寶生將茶點給客人送去，周素蘭低頭在冊上了畫起圓來。
忽然，外頭一陣喧譁。
周素蘭忙探了頭去看。
四五個人簇擁著一個面色蠟黃捂著肚子哼哼唧唧的漢子幾步就上了臺階來，後頭還跟了不少看熱鬧的人，頃刻就將茶肆給圍了個水洩不通。
一人衝進來後，一言未發先上腳就踹翻了靠門口這張正好空著的桌子。
“誰是老闆，給老子出來說話！”這人橫眉豎目，張嘴吼道：“我兄弟吃了你家的髒東西，上吐下瀉差點沒了半條命！你這黑心爛肝的茶肆，賣得什麼毒食？”
被扶著的漢子彎著腰嗷嗷直叫喚，額頭冒汗，看上去痛苦萬分。
扶著的人七嘴八舌的附和聲討，“黑心老闆！賣毒吃食，害苦了我兄弟！今兒，我們跟你沒完！”
突然鬧這麼一齣，正在茶肆裡的客人你看看我我看看你的，都驚疑不定，常來的還好說，今兒剛來的幾個，正往嘴邊送的點心趕忙就丟回了碟子裡。
連帶著外頭圍觀的眾人，全都議論紛紛起來。
