“沒問過徐姑娘,下官也不知道。”這個羅鎮尹還真不清楚,“大人好奇,待會兒叫了徐姑娘前來一問便知。”
秦縣令微點頭,說起一件事來,“今年咱們平縣的灶王節賽廚馬上就要報名了,這位徐姑娘有這般廚藝,倒是可以去試試。”
聞言,羅鎮尹心頭一動,想著回頭可以提醒提醒徐姑娘。
說話間,其他菜陸陸續續的上來了。
眾人的心神俱都被吸引了去,認真品嚐起來。
照燒鵪鶉最先被盯上,秦縣令先給老者夾了一隻,鵪鶉不大,但肉厚骨細,表面裹著一層一層琥珀色的醬汁,油亮亮的,看著就十分誘人。
接著再夾了一隻給自己,咬了一口,眉頭猛地一挑,邊嚼邊道:“皮是脆的,肉是嫩的,醬汁鹹中帶甜,還有股酒香。”
老者仔細品味著,附和點頭,“鵪鶉肉嫩,考究火候,這鵪鶉煎得恰到好處,外焦裡嫩,醬汁的甜鹹也配得剛剛好。”
羅鎮尹忍不住想上手的,但顧及在上官面前,死死忍住了,用筷子夾著吃,多少不得勁,但不妨礙他吃得歡喜,“下官就惦記著這鵪鶉呢!上次吃過一回,後來叫家裡廚子也做了,可就是做不出徐姑娘的這個味!”
旁邊,灰袍文士已經吃完了一隻鵪鶉,意猶未盡,但盤子裡還剩下兩隻,到底沒好意思再去夾,便把筷子轉向了排骨,啃了一根,滿嘴醬色,他抬起頭來,眼睛亮得像發現了新大陸,“你們快嘗這排骨!這排骨酸甜適口,比咱們平時吃得糖醋排骨多一股果香,不膩,越吃越想吃!”
聞言,正好吃完一隻鵪鶉的老者看過來,瞧著那裡頭的山楂,隨即夾起來一根排骨來,邊啃邊點頭,“用果酸代替醋酸,味道更柔和,也不會嗆嗓子,這個法子倒是新鮮。”
眾人的筷子又都轉戰到排骨上,排骨不多,正好夠一人吃兩根的,意猶未盡,倒也恰好了,畢竟,幾人的飯局,上下級的,也不適合大快朵頤的抱著排骨啃,到底不雅。
羅鎮尹已經暗暗絕決定回頭他得再來一次,就點了這照燒鵪鶉和山楂排骨,自己一個人慢慢的啃,也不用在意雅不雅。
意猶未盡的眾人繼續轉戰下一道菜。
紅燒肉,肉塊碼得整整齊齊,紅亮油潤,肥肉部分幾乎是透明的,瘦肉深紅,皮上掛著濃稠的醬汁,看著就讓人忍不住吞嚥口水。
秦縣令夾了一塊,肉在筷筷尖微微顫了顫,肥肉部分幾乎要化開。
他咬了一口,眼睛微眯。
“紅燒肉……”他慢慢嚼著,仔細的品味,“肥而不膩,瘦肉酥爛不柴,皮的膠質感十足,最妙的就是這甜味,不齁,剛好解了肉的膩,實在是妙不可言。”
聽他這般評價,正吃著的眾人紛紛點頭附和,言符其實,確不為過。
再接著的香菇釀肉,眾人的評價也是高得很。
香菇滑嫩,肉餡彈牙,兩種口感在嘴裡交織,互相借味,香菇的鮮和肉餡的鹹香融合得恰到好處。
“這位徐姑娘做菜實在是頗具新意。”老者取了手帕微微擦了擦嘴,看向秦縣令道:“照我說,這位徐姑娘,合該去參加岐州的廚王爭霸賽才是。”
這份手藝,參加小小的灶王節賽廚,大材小用了。
“天……”灰袍文士突然發出了一聲驚歎。
卻原來是那道清蒸鱸魚被端上來了。
眾人都被吸引住。
只見鱸魚臥在白瓷盤裡,魚身被切成均勻的魚片,每一片都朝外翻開,整整齊齊的排成一個扇形,魚頭昂在正中,魚尾彎在一旁,當真像一隻開屏的孔雀,姿態優美,栩栩如生,魚身上點綴了綠綠的蔥絲和紅紅的胡蘿蔔絲,一層醬色淺淺的鋪在盤底,襯得魚肉雪白晶瑩。
“這刀功!刀刀見骨又不切斷,每一片的厚薄都一模一樣,這得練多少年?”
”。的功刀練始開就歲五有哪,說別更,易容不也功刀般這得練能間時年十,刀拿始開就歲五是便,歲年的笄及過不娘姑小位那才剛,吧了錯弄是會不該你,尹鎮羅“,疑質一了出住不忍中神眼,尹鎮羅向看士文袍灰








