回到灶臺，徐穗兒先將五花肉切成薄片，用蔥姜水焯水去腥。
又將芋艿削皮蒸熟，趁熱搗泥，加上桂花醬拌勻。
然後另起一鍋，下飴糖小火熬化，糖液從白色變成琥珀色，再變成深金色後，她迅速放入五花肉片，讓每一片肉都均勻裹上糖漿。
這步極難，火稍大，糖就苦，火太小，糖掛不住。
好在黃翠花已經不是一次配合徐穗兒糖液了，很是熟練，將火控制得正正好。
而徐穗兒注意力都在鍋裡，筷子翻飛直到每一片肉都變得透亮晶瑩，像琥珀一樣發出溫潤的光。
然後，她將裹好糖的肉片一片片的貼在蒸碗內壁，貼成一個圓形的‘殼’，中間留空，填入芋泥。
最後，將糯米粉調成糊，封住碗口，上籠，大火蒸半個時辰。
等待的時間就是等待，她在灶後坐了歇歇腳，一邊打量其他人都在做什麼。
周福生揉了面，又煮了紅豆沙，配了豬油，顯然是要做炸麻團，倒也挺符合甜圓光的。
不會做白案的紅案師傅不是好廚子，顯然，周福生白案也挺拿手的。
不過，徐穗兒並不擔心。
時辰到了，出籠。
她將蒸碗快速倒扣在白瓷盤中——
一個金黃色的圓球出現在盤中央，外皮是半透明的焦糖色，隱約可見內裡的芋艿泥餡。糖漿在熱氣的蒸騰下微微流動，整道菜像一盞被點亮的燈籠，散發著甜而不膩的香氣。
徐穗兒給這道菜取名——金玉滿堂。
八道菜依次被放在灶王像前，老廟祝點燃一道黃符，在祭品的上方旋轉三圈，然後退後三步，所有人屏息凝神。
長明燈的火苗猛地向上竄了一下，接著，微微搖曳，彷彿有什麼無形的東西從供桌上拂過。
然後，火苗竟分成了兩股，像是有什麼力量從中分開，又緩緩合攏。
老廟祝長嘆一聲，“灶王領受了。”
徐穗兒看得一雙杏眼鼓溜溜的。
接著，便是評委品評。
大家喜好各一，秦縣令知道金玉滿堂是徐穗兒做的，沒打算徇私，可這道菜入口，他也是意料之中的笑了。
八道菜排成一排，但高下立判。
今兒決賽，命題而作，味道好算其次，首先得符合題意。
有鄉紳更喜歡周福生做的麻團，說‘酥脆香甜，老少皆宜’。
秦縣令，灶王會首，三位鄉紳，上次賽廚頭名，再加上老廟祝，一共就是七名評委，每人只得三票，能分別投給三道菜。
徐穗兒和周福生的菜各得三票，在老廟祝還沒有最後投票之前，是八名參賽者中得票最高。
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