銅鑼一響，第二輪比試正式開始。
經過剛剛的一番質疑又打臉，評分板上釘釘，徐穗兒已經拿到了四十分，要想勝過她，那麼，這一輪，自己就必須要拿到至少六位評委的分。
這很難很難。
所以，孫正其實已經放棄了，將希望都寄於張光德。
兩人相差十分，這一輪，他且有一戰之力。
張光德也是如臨大敵，他絕對不能輸，絕對不能！
從木桶裡撈出來一條鱖魚，他左手按住魚身右手持刀，從魚尾處下刀，順著魚骨往上推，刀鋒過處，魚肉和魚骨分離，乾淨利落。
很快，那條魚就被完整地片成了兩扇魚肉，魚骨上乾乾淨淨，連一絲肉都沒留下。
近距離的看大廚做菜，臺下圍觀群眾裡響起了一片低低的驚歎聲。
徐穗兒瞥了一眼，很快就知道了張光德要做什麼。
松鼠鱖魚。
用這道菜比試廚藝，無疑是一個極好的選擇，造型和色彩上，這道松鼠鱖魚給人的視覺衝突都是極強的。
在視覺上便先佔了大半優勢。
到底是參加過大比賽的，有經驗。
徐穗兒則打算做紅燒肉。
這道菜費時了些，不過，規定的時間足，她拿捏得準。
這道菜她已經不止一次做過了，之前做，她會加入陳皮，但這次，她打算突破創新，加入山楂幹。
山楂的酸能解肉的膩，又能讓肉更快地燉爛，還能讓湯汁的顏色更加的紅亮。
起鍋，燒糖色。
躺在鍋裡慢慢融化，從白色到琥鉑色，再到深紅色，倒進肉塊，快速翻炒，每一塊肉都均勻的裹上糖色，加醬油，薑片，蔥段，八角.......
大火燒開，小火慢燉。
一旁，張揚的油炸香氣蔓延開來，底下圍觀群眾都忍不住聳起了鼻子。
在酸甜的氣息籠罩全場之際，另一種敦實的、厚重的、像一床棉被一樣把整個人都裹進去的香味衝破酸甜的氣圈，牢牢將其蓋過了去，爭先恐後的往眾人鼻子裡鑽。
所有人都被那香味給鎮住了，忘記了說話，甚至忘記了呼吸，只是本能地吸著這股香味。
嘴饞的人口水都吸溜了好多口了。
這場比試，看得是熱鬧，折磨的，是自己的胃啊！
銅鑼響，時辰到。
不管做沒做好，必須停手。
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