楊巔峰跟著何雨柱進了中院,遠遠就聞到了香味。
灶臺支在堂屋門口,何大清繫著圍裙,站在灶臺後頭,手裡頭的鏟子翻飛,只剩下殘影,鍋裡的菜滋滋地響。
林秀兒在旁邊打下手,遞鹽遞醋遞醬油,兩個人配合得挺默契。
誰來了都得誇上一句,天生的一對,地生的一雙,合該成此良緣。
何雨水蹲在門檻上,手裡頭拿著一塊糖,舔一口,看看天,再舔一口。
待看到楊巔峰空落落的肩膀,就是一陣失望。
猴兒沒來,旺財也沒有來。
西五歲的孩子正是調皮搗蛋的時候,精力旺盛,逮著來福和旺財就是一陣折騰,來福和旺財知道何雨水是楊巔峰的親近之人,不敢咬也不敢撓,只得默默忍受。
可是換來的卻是變本加厲,弄的現在兩小子是能躲就躲,沒事兒絕不往中院來。
楊巔峰走到灶臺前頭,把鴨子遞過去。
“何叔,添個菜。”
何大清接過鴨子,看了一眼,眼睛亮了。
“便宜坊的?這玩意兒不便宜吧?”
“八千。”
“八千一隻,不算貴。”何大清把鴨子放在案板上,開啟油紙,看了看。“全聚德的要貴一些,一萬二一隻。”
“為啥全聚德的貴?”楊巔峰問了一句,他買的時候,完全就是瞅著便宜坊前面排隊的人多,這才買的便宜坊的。
何大清一邊切鴨子一邊說:“做法不一樣。便宜坊是燜爐,全聚德是掛爐。燜爐的鴨子不見明火,靠爐牆的熱量烤,皮沒那麼脆,但肉嫩,汁水足。掛爐的鴨子明火烤,皮脆,但肉稍微幹一點。各有各的好。”
何大清說著,刀起刀落,鴨子被切成薄片,一片一片碼在盤子裡頭,碼得整整齊齊。
“何叔,您這刀工,不去全聚德當大廚可惜了。”楊巔峰說了一句。
何大清笑了,臉上的褶子都舒展開了。
“全聚德?我還真在那兒幹過一段時間,不過那都是老黃曆了。”
這裡面顯然是有故事,何大清明顯不願意多提,轉移了話題。
堂屋裡頭己經擺上了兩張桌子。
靠窗的那張是大人的,坐八個。靠門的那張是孩子和女人的,坐不下就站著,這年頭,女人孩子一般不上桌,也就是今天何大清有事兒,這才沒有這麼講究。
桌上己經擺了幾個菜。一盤花生米,一盤拌黃瓜,一盤炒雞蛋,一盤燉白菜,一盤臘腸。。。都是家常菜,擺得整整齊齊,看著就有食慾,不光好看,而且分量也足。
不像上次圍城的時候,條件有限,吃到後來,只能就著筷子頭蘸醋,幹喝。
這也多虧這段時間,政府下了大力氣,平抑物價,市面上的東西供應逐漸豐富起來了,而且價格也比圍城之前低了不少。
楊巔峰把鴨子放下,找了張凳子坐下來。
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