“咚咚咚……”
米黃色的土豆被放在菜板上面，四邊都被切成平面，而江大牛則是按著土豆快刀切成片，又按住了土豆片，把片兒給切成了絲。
兩顆朝天椒和蒜苗已經被切成絲放在旁邊的盤子裡了，等江大牛把土豆絲切出來以後，他也不過水，直接往鍋裡舀了一大勺豬油，等豬油化開飄散出濃烈的油香，便把菜板上的一大堆土豆絲用菜刀剷起來給倒進了鍋裡。
“滋滋滋~”
猛烈的豬油遇到了剛剛切好的土豆絲，瞬間便發生了劇烈的反應，因為土豆絲並不吸水，所以油鍋裡沒有油飛濺起來，江大牛得以瀟灑的擺動著手裡的鍋鏟。
“咣~咣~咣~”
翻來覆去的一陣爆炒之後，土豆絲逐漸變得軟糯起來，而江大牛也是放緩了手中鍋鏟的力道，每次爭取將大半土豆絲都給翻卷起來，如此往復，避免將鍋裡的土豆絲給絞斷。
這就是土豆絲過水和不過水的區別，過了水的土豆絲去掉了表面的澱粉，放到鍋裡以後不吸油，因而也不容易斷開，而沒過水的土豆絲因為表面有大量的澱粉，吸了熱油之後就會讓土豆絲跟著變得軟糯，稍微用力一碰就會斷掉。
前世在外面無論是街邊小飯館還是大酒店裡，炒土豆絲都會過水，主要是為了賣相好看。
然而江大牛卻獨獨喜歡沒有過水的土豆絲。
因為這樣的土豆絲保留了原始的口感，且澱粉沒有流失，吃起來最香！
“子寧回來啦？”
“來來來，子寧，你嚐嚐大牛做出來的這個玉米餅！”
“這可是你說的黃金果做出來的，那黃金果的果粒看上去粗糲無比，但是大牛給做成這玉米餅以後，味道竟然軟糯香甜，端的是一種不錯的口糧啊！”
就在江大牛把青椒土豆絲盛盤的時候，廚房外面響起了幾個大人熱切的聲音，是宋子寧回來了。
而宋子寧也沒有耽擱，嘴裡叼著一個玉米餅走了進來，一邊嘗著玉米餅的味道一邊走到江大牛旁邊低聲說道：
“那個人往縣城去了，我想著得回來收糧食，就叫我爹身邊的侍衛跟了上去。”
怪不得，這才一個時辰不到呢，就算輕功再好也不至於這麼快啊。
“這樣做最為保險。”江大牛點了點頭，端起了手裡的盤子，對宋子寧說道：“子寧兄，這是三丫發現的土豆做出來的，怎麼樣，香吧？”
“香！”
宋子寧吸了一口氣，又狠狠的咬了一口手裡的玉米餅，打消了剛剛準備立刻帶著玉米餅去找老爹彙報這件事情的想法。
這土豆絲看上去比玉米餅還要好吃，他要是吃了再去找老爹，應該也不至於捱罵吧？
不止是宋子寧被江大牛炒出來的兩大盤土豆絲給吸引到了，當一屋子的老老少少嚐到了土豆絲之後，都是情不自禁的瞪大了雙眼。
“這土豆絲……怎麼比起肉來也差不了多少了？”
“這當真是從地裡挖出來的嗎？吃起來毫無泥土的味道，有的只是一股下飯的香味兒啊！”
“二牛哥別跟我搶！這是我找到的土豆！我要吃土豆絲！”
“哎呀，三丫你別搶，給芸娘她們分一點兒！”
“三丫！再不聽話我可打你了啊，你都快上桌子了！”
……
。去下了比被次一第豬的迎歡備家牛大江在，現出的豆土為因是但，有樣同飯午的天今
