這一次陽春麵的湯，許舟選用了老母雞。豬骨或鱔骨。海蜒等食材慢火熬製。
在慢火熬製中途，還用了雞胸肉糜來吸附雜質，讓整體湯汁更為清亮。
清澈見底。
聞著就有一股如初春湖水一般的芬芳。
這個底湯和其他面的底湯是不一樣的。
這個底湯因為底湯佔七，面只佔三，所以底湯的味道可以說是完全的靈魂。
而這個面也不是普通的陽春麵。
而是銀絲面。
是傳說中乾隆下江南時候吃的銀絲面。
這銀絲面也因為細如絲。白如銀。柔而軟。滑而爽而被讚不絕口。
這個面許舟之前聽張小老頭提過，然後又在白羅家的那本冊子裡看到了。
結合了自己以前吃過的經驗，才有了今天的這碗陽春麵。
等到整個湯底到了微沸而不翻滾的時候，整個湯才算是差不多完成了。
此時的整個湯清透如玉，入口鮮而不濁，清澈到如茶水一樣可以看到碗底。
「天啊！」
「好清亮的湯！」
「用了鱔魚骨嗎？這還是我第一次知道鱔魚骨竟然可以燉湯！」
小當家在看到這一碗湯時，都有些驚歎。
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那種燉煮出來至鮮至純的味道，完全讓人聞了之後，只覺得那種鮮靈的美味像是從鼻腔直鑽入頭頂。
一點點鱔魚的血汙都沒有汙染湯汁。
整個湯汁就像是清亮的比那瑤池仙水還有清幾分，鮮亮醇厚，美妙極了。
最讓其他人吃驚的要屬銀絲面的做法。
這一次——
許舟選擇的不是如同龍鬚麵一樣的坤面拉麵，也不是如同拉麵以及其他面一樣的做法，而是選擇了用機器。
「機器？」
小當家驚呆了：「小舟師傅在拉麵上明明那麼厲害，為什麼這次的面要用機器？」
「這絕對不是他的真實水平！」
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