平時的荷蘭醬的口感那都是順滑酸鹹，卻並沒有辣味。
而大小姐版本的荷蘭醬做的卻是辣味版本的。
這裡邊顯然是添加了新的醬料的。
金髮大小姐看到許舟似乎是真的不懂時，忍不住咬牙，認命的講課。
什麼時候她還這麼給別人講過課！
許舟絕對是獨一份！
…
金髮大小姐一臉認真的開始講起了這個伍斯特醬。
“這個醬料是以酸甜微辣，鹹鮮濃郁為核心特色，是需要近三十種醬料製成的。”
“而這裡邊包含了大麥麥芽醋，白醋，鳳尾魚，以及羅望子等酸性材料，這些都是酸甜口味的，然後還放了十幾種香料。”
“而其中還有不少變種，比如在去除了鳳尾魚，羅望子，添加了辣椒黃芥子之後，就成為一種帶辣味的辣醬油汁。”
“以及汁保留香料，經過改良的隱汁，都是這個醬料的變種。”
金髮大小姐乾脆都去拿來給他展示了一遍：“另外還有簡化版的偏甜的伍斯特醬，去除了鳳尾魚之後，整個口感偏甜，用在咖哩飯和漢堡肉裡都很不錯。”
許舟懂了，辣醬油。
這吃過啊！
所以加了這個料汁之後，原本只是酸中帶甜的荷蘭醬味道更是多了些辣味。
層次也更豐富。
…
許舟在聽完了伍斯特醬之後，先是把剛剛金髮大小姐提到的那幾種變種醬料幾乎都嚐了一下。
都加進了荷蘭醬裡邊。
一瞬間。
荷蘭醬的風味就變了。
酸中帶甜的味道中竟然是能感受到一點辣味。
這種辣味層次極其豐富。
酸甜微辣，鹹鮮濃郁。
配上酸甜又帶著黃油脂潤香味的荷蘭醬。
瞬間一加一大於二。
整個完全變了。
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