許舟在看到何天睿的菜時,竟是有些意外。
無他。
是改編已經學過的菜譜,雖然改得很細微,但是卻也有了屬於他自己的改變。
淞北大學的學生和馬飛宇都忍不住湊近看。
畢竟何天睿是他們七個人裡邊唯一去重做的。
整個一盤義大利麵被濃稠的酸奶蘑菇醬覆蓋著。
湊近還能聞到酸奶的香味,雖然還沒吃,但是許舟卻已經看到了這道菜的優點和缺點在哪裡了。
“把奶油改成了酸奶?”
“恩。”
何天睿有些緊張,但是還是認真的講述了他的想法:“奶油蘑菇義大利麵的熱量太高了,在我們國內,很多吃義大利麵的人裡有健身和減脂人群,想找一些升糖指數低的主食。”
“所以我就想把奶油換成無糖的老酸奶,酸奶的粘稠度其實也很高,才有了這道菜。”
只是因為是剛剛臨時做的,所以並沒有過多的斟酌。
酸奶還是借的淞北大學其中一個學生的食材。
許舟點點頭,讚許的看了他一眼:“你的這個想法和理念是好的,這道菜也是有一定完成度的,不過你應該是臨時做的吧?”
“事先應該沒有去考察過其他酸奶品種配上去的味道吧?”
用酸奶的話有一個最大的問題,那就是酸奶的酸澀味的問題,如果這個問題能夠處理好,那這道菜完成度才會拉高。
只是顯然。
因為臨時做的菜,完成度並不高。
…
看著何天睿耷拉著腦袋的樣子,許舟還是讚許了幾句:“如果你能夠把酸奶的酸澀味想辦法去除的話,那你這道菜完成度就能有百分之四五十了。”
“四五十?”
一下這個數額就刺激到了何天睿,他瞬間激動了。
立馬眼睛發亮。
“小許老師,我會再去改進的。”
“恩。”
很快淞北大學的學生好幾個都是做的自己學會的菜譜。
做出來完成度都很高,基本上都能有百分之四五十左右。
看著淞北大學幾個人完成度這麼高的時候,劉念念忍不住沮喪的嘀咕:“他們的完成度好高啊。”
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