那邊的宋晚此時已經從青椒炒肉的震撼中回過神來。
她怎麼也不敢相信，一盤普普通通的青椒肉絲能好吃成這樣。
“這跟拿了一個安其拉卻五殺了有什麼區別？”
“這不科學啊…”
“這怎麼做到能好吃成這樣的？”
宋晚一下受到打擊了，扭頭看向旁邊的餘江：“餘江，你做青椒炒肉的話，能做出這個水準嗎？”
“如果有菜譜，多練習幾次的話…但是最難的其實是這個調味。”
餘江的話一頓，仔細閉著眼睛品嚐這道菜的味道，在感受到這脆嫩的青椒和柔嫩的肉絲那渾然天成的口感。
又仔細品嚐了一下豆腐和酥肉那柔嫩酥軟，油潤辛辣生香的口感時，搖搖頭。
“他最厲害的是調味。”
這種所有味道恰到好處，渾然天成的細節調味，加之這刀工，加之這個流暢程度。
哪怕是有菜譜還原，估計也無法百分之百還原出這個味道。
…
看到旁邊宋晚呆滯的表情，餘江補充了一句。
“我挑不出這道菜任何問題，也就是說，就算我練習很久，也頂多只是做到這個樣子了。”
“或許……還做不到這樣。”
這是多恐怖的一件事。
就象是這道菜的味道已經觸及到了天花板，品嚐到這道菜的時候，他甚至想象不出有還能做出超越這個味道的可能性。
就象是眼前豎著一座無法翻越的高山，這種感覺，讓廚師心底都會生出挫敗感。
“這……怎麼會，餘江哥你不是…”
宋晚驚呆了，嘴裡的天才兩個字沒有說出來，就被餘江打斷了。
“那你現在思考一下。”
“思考什麼。”
“思考如果你要改進這道菜，你會怎麼改進。”
餘江的話一頓，看著那邊表情呆滯的宋晚：“你還能想像出比現在這盤青椒肉絲味道更好的版本嗎？”
…
那就是缺點。
在吃到一道菜的時候，因為代入的是食客視角，吃的時候總能品嚐到一些廚師本人品嚐不到的缺點。
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