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蘇苗並不太喜歡這種口感。
只是簡單的吃了一口,考慮到十三扣的技術含量,還是給了十七分。
「雖然我個人覺得沒什麼驚喜,但是十三扣確實比較有技術含量。」
徐承文和張遠山也沒給出太高的分數,但是也給得不低,同樣給了十七分。
「太注重技術了。」
「一道菜除了技術重要之外,味道也是同樣重要的,其實我本來是希望你能在這次比賽上有一些自己的改變,但是我沒看到。」
徐承文嘆了口氣:「這十七分幾乎都是給你十三扣的面而不是味道。」
哪怕是那邊陳永康想給高分,可是看到這幾乎沒有任何創新,就跟陳家裡賣的差不多,甚至還是丐版的時候,也有些繃不住。
但是考慮到十三扣,還是勉強給出了十八分。
到了許舟這裡,嚐了一口之後,感受著這完全徹底甜口,徹底不考慮如何讓顧客解膩吃完這道菜的雪花龍鬚麵,忍不住問。
「你們平時店裡的顧客點這個雪花龍鬚麵,能吃完嗎?」
」
宋益愣了一下:「能。」
許舟又問:「能吃完的應該大部分都是多人一起去吧?」
宋益想了一下,然後驚愕的發現:「對,沒錯。」
「你們難道就沒想過搭配幾個不同的口味嗎?其實油炸的龍鬚麵,也不僅僅只有撒糖這一種方式。」
看著宋益完全呆愣的樣子,許舟卻是嘆氣:「連炸雞腿都要配辣醬,蛋黃醬,甚至是芥末蛋黃醬,你為什麼會覺得只要撒點糖和山楂,味道上就可以過關了?」
哪怕你在甜味上多設計一點層次呢。
許舟沒有給出很高的分數,豎起了牌子:【6分/完成度百分之三十】
完成度百分之三十?
坐在底下的學生忍不住嘀咕:「小許老師這百分之三十還是給高了,這個味道上只撒糖,只撒了一些山楂之類的東西,連個醬汁都不多開發幾樣的菜,有什麼好吃的?」
「我真吃這個我不如去吃棉花糖。」
看到這個六分的時候,宋益有些繃不住了。
他學了這麼久,結果你們說不如去吃棉花糖?
拿到的分數也只有六分?
這合理嗎?
可下一秒。
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