明白了。
大致做法不難。
…
許舟把芒果酸辣醬給調變好了之後，就開始製作調味飯了。
先是底湯。
是雞骨和牛筋熬煮的高湯，裡邊還放入了一些蔬菜包以及香菜葉，讓湯汁顯得更為清甜。
整個湯汁燉出來是清亮的淺黃色醇厚底湯，光是聞起來都能聞到那厚重又溫潤的醇厚肉香。
仔細聞一聞。
還能聞到雞骨熬出的鮮爽與牛筋膠質燜出的綿密香氣，帶著慢燉後沉澱的濃郁底味。
在混合著一部分的草本清香。
「湯汁不錯！」
「就是這個樣子！」
小紅毛過來看了一眼，然後十分肯定：「這個樣子，底湯就完成了。」
「然後只要把底湯盛出來一些，再加入芒果酸辣醬，以及分批次加入咖哩醬汁，就能用來炒制調味飯了！」
「牛絞肉和洋蔥，都是用來炒飯的配料，白葡萄酒是增香的，不過這應該是你的優勢。」
許舟的優勢顯然是在調味上。
雖然火候什麼的，其他部分他也能做到完美。
但是在調味這個方面，他是權威！但凡只要他調出來的味道，所有的味道都能非常平衡，就像恰好處於一個太極陰陽的圓盤上。
讓人根本找不出任何需要更改的地方。
…
許舟也大致明白了這個調味飯的做法。
畢竟之前學了蘋果調味飯和海鮮燴飯，眼前的這個調味飯也只是差不太多的做法，只是醬料不一樣。
底湯。
加入咖哩汁和芒果酸辣醬。
洗米泡米。
把底湯和混合好的醬汁里加上洋蔥炒制。
等洋蔥炒出香味後，再加入牛絞肉翻炒。
一整盤的調味飯也就被炒制了出來。
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