許舟看著他們一個個認真鉚足了勁劃重點，二小姐更是彷彿要給他弄一套歷年真題出來的架勢時，忍不住笑出聲。
“笑什麼！”
二小姐叉腰，鼓著臉：“哪好笑！我在很認真的劃重點！”
“恩，到時候我好好看看。”
許舟看著她那一本正經的樣子，坐在旁邊等著他們劃重點。
小紅毛是最先弄完的，他把自己劃好的試卷重點晃悠的一下：“小舟！我已經劃好重點了。”
手上是他謄寫在紙上的重點題目和考點。
往地下一瞥。
每一個題目都十分清楚。
【西餐中焯水是什麼？】
“……”
西餐中的焯水？
不是中餐才有焯水嗎？
不過許舟還是在上邊寫了答案：
【去除食材的腥味和異味，軟化蔬菜纖維，縮短後續烹飪時間，使蔬菜保持鮮豔色澤，去除食材表面的雜質和血沫。】
底下題目大部分自己基本上都知道答案，比如【寫出西餐的三種醬料】，都很簡單。
大部分的題粉頭髮主廚都跟他說過，基本上看上一眼就知道要選什麼。
“噢！許舟你的理論現在已經很好了啊！”
旁邊的小紅毛湊過來看了一眼，看到許舟超高的正確率之後，忍不住眼底多了幾絲讚賞。
“已經不象是以前了，連西餐中的幾種母醬和母醬的變種都能夠很好回答出來了。”
果然！
粉頭髮主廚平日裡應該沒少給許舟補課，這些基礎知識竟然已經很牢固了。
…
除了醬汁之外。
也就是一些肉類的處理，或者是幾成熟，這種都是很久基礎的東西。
小紅毛的題目刷完了之後，二小姐又迫不及待的把她的題目遞過來：“我我我！我的也好了！”
“恩。”
許舟接過題目看了一眼，大部分都是選擇題。
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