仔細的吃了幾口,基本上就把葉山亮這裡邊加了的味道吃出來了個七七八八。
…
大家都沒想到葉山亮在這裡邊還添加了印度醃菜。
印度醃菜帶來的酸爽和脆嫩又辛辣的口感夾在中間,瞬間讓整個肉排口感清爽辛辣,帶著一點甜味,和刺鼻的辛香料一配合,那種異域烤肉帶來的衝擊感,更足了一些。
那一點點的芥子油的辛辣香氣,帶走了最後的一點肉排加之旋轉烤肉的膩味,去除了肉羶味。
配合上增加酸味生芒果粉和檸檬汁,瞬間解膩提鮮。
最後蜂蜜的回甘與生薑的餘韻在舌尖停留。
讓辛辣與酸鹹形成平衡。
吃完還忍不住舔唇,越吃越上癮。
葉山亮把他新增的東西都說了一遍:“小茴香丶生薑丶大蒜丶辣椒粉丶辣椒丶蜂蜜丶檸檬汁丶丁香。”
“所以這裡邊既有著刺鼻的辛香味,又有著一點恰到好處的酸味,但是中間又有著蜂蜜的甜味,這些都是能更好的給烤肉賦予更多層風味的。”
“畢竟漢堡裡,醃菜是很重要的。”
葉山亮看著緋沙子,笑了一下:“你的漢堡裡的醃菜用的只是生薑絲,雖然能起到一定的功能,但是並不完美。”
所以。
哪怕旋轉烤肉很肥厚油潤,但是依舊不會覺得油膩。
兩種油膩的烤肉迭加在一起,卻因為有了很好的解膩手段,而變成了完美香醇油潤的口感。
…
葉山亮十分有自信。
他看著那邊的緋沙子,語氣淡淡:“許舟的店裡最終能永遠成為他店裡受歡迎菜品的,才是勝利。”
“我的這道漢堡,既能兼顧他的家鄉口味,又能滿足東南亞,甚至是西方人的多國胃口。”
“我相信。”
“最終能給許舟店裡帶來收益的,一定是我的這道漢堡。”
“”
緋沙子雖然不想承認,但是在她吃了一口葉山亮的這個漢堡的時候,只覺得渾身的衣服都要炸開了。
這種油潤又能讓人滿足的肉,在咬下去剎那迸發出來的肉汁美味卻沒有任何羶味。
多種香料的刺激下。
她只覺得自己如同餓了許久的小動物。
三兩口就把這個漢堡給吃完了。
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