“好了!”
蛋清在加進去之後,並不會影響黃金炒飯的色澤,蛋白融入了進去,讓整個傻瓜式黃金炒飯瞬間完成。
…
這個影片只是為了給大家簡單演示一下這個傻瓜式的做法。
所以許舟在影片結束前,還對著影片叮囑了一句。
“當然了,如果你們追求一點口感,可以混一點蔥油進去。”
“或者是豬油,幾種油混在一起的話,口感能更豐富。”
“配菜的話,你們就可以自行選擇了。”
小魚兒的一份炒飯很快就出鍋了。
而因為混入了黃瓜丁和火腿丁,看起來並不是完全的黃金炒飯的樣子。
是家常版。
“小舅舅。”
小魚兒獻寶似的把她炒的飯遞過來,儘管小臉依舊是繃著的,但是自己已經能從她的眼神里,看到期待。
“恩,我嚐嚐。”
許舟拿個小飯碗把整個一盤子飯盛了一點出來。
…
整個米飯已經被雞蛋液浸潤透了,在吃下去的時候,米飯香和雞蛋香已經混合成了一種味道。
溫潤香醇。
沒有突出的蛋香,反而是一種溫潤綿長口感的炒飯味道。
一口咬下去的時候,油潤生香,咬開每一粒米飯,都能感受到米飯的清甜融合雞蛋蛋香的口感。
還能吃到黃瓜丁、火腿丁、都處理得恰到好處。
很是濃郁滿足。
如果是放在日常家庭中,那絕對是一個非常不錯的水準了。
“好吃。”
許舟摸了摸小魚兒的頭:“下次小舅舅教你如何不用提前倒蛋液的法子做黃金炒飯。”
“不提前倒蛋液的話,難度要高很多,但是蛋液的蛋香味會更突出,是以蛋香味為主的多層次風味。”
而不是象現在這樣。
整個口味都混合在一起。
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