對面的黃海民在做揚州炒飯的這部分，還是有兩把刷子的。
“炒飯的蔥呢，儘量分三次放，第一次的蔥要使用蔥白部分。”
“下入新鮮的筍丁、花菇丁、雞肉丁、金華火腿丁、乾的淡水河蝦籽、把食材煸炒出香味…”
在炒出香味後，黃海民就添加了雞湯底，然後下了乾貝絲和海參丁。
放完還叮囑了一句：“蝦仁和青豆的話，火候未到，暫時不要放。”
…
等到裡邊的湯開始滾了之後，黃海民好象找到了自己自信的主場，開始驕傲地介紹。
“揚州炒飯呢，不僅是一道炒飯，還是一道菜，是飯菜的經典代表。”
“炒米飯的時候，每一粒米飯都要和鍋底接觸，產生鑊氣。”
“然後剛剛那一鍋湯，要多次緩慢投放進去，徹底讓米粒吸收鮮味。”
在說完之後，很快。
揚州炒飯就出爐了。
出爐的黃海民眼神里還帶著笑容：“這就是鮮味十足的揚州炒飯，這…”
話才剛落音，黃海民的笑容就維持不住了。
無他。
只因為許舟在旁邊看著他們的揚州炒飯後，好奇手癢的自己隨便炒了一盤。
炒出來的色澤擺在那裡，竟然比他的還要好看。
他的那一盤奼紫嫣紅，光是擺在那冒著熱氣的樣子，看起來就清爽又幹淨，又粒粒分明、鮮醇清淡。
“是這樣嗎？”
許舟把一盤炒飯近距離給鏡頭觀賞了一下，然後笑眯眯。
每一粒米都是精準的金包銀，粒粒飽滿吸收滿了鮮美的湯汁。
看起來不管是色澤還是各方面，都比他的部分要強。
而食材…
許舟自然是直接從備餐間裡買的食材在灶臺底下取出來。
大家反正也看不到自己準備的灶臺底下的食材箱裡有什麼。
…
許舟看著黃海民略帶錯愕的表情，還給大家說了一下能夠偷懶的地方。
“你們如果炒雞蛋不能直接這麼炒的話，其實還有一個法子，可以讓你們炒出好看的雞蛋絮。”
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)完章本(
