米飯中央擺著的幾顆圓滾滾。半透明的小珠子，約莫拇指大小。
裹著一層薄薄的米漿皮，透著內裡淡淡的琥珀色，像一顆顆藏著湯汁的珍珠，輕輕晃動，還能看到裡面的液體微微流動。
「這是……」
向建業眉頭微挑，眼裡滿是好奇，拿起小勺，小心翼翼地戳向其中一顆小珠子。
小珠子被戳破，噗呲一聲，清脆又細微。
米漿皮瞬間被戳破，裡面包裹的高湯凍瞬間融化，清亮的湯汁順著米飯緩緩流淌，帶著濃郁的雞鮮與筍香，瞬間漫開。
和原本的雞絲鮮筍湯飯融合在一起，香氣陡然變得醇厚綿長，比剛才單純的米香。雞香更添了幾分層次。
這…
這是設計？
向建業驚呆了，旁邊的不少人直勾勾盯著鍋裡的湯，看著那些小珠子，只覺得似曾相識。
想了半晌才有人想起來：「這……這不是之前小許老闆便當裡用過的分子料理的爆珠嗎？」
…
直播間的人驚呆了。
【我靠！這個珠子不是景區之前小許老師便當盒裡的那個珠子嗎？】
【陳老廚師這次竟然搞創新了，驚呆我了。】
【陳老廚竟然有朝一日還會創新，我記得他以前那是連吃別人的菜，都不願意吃的。】
【不是不願意吃，我記得他是說不想自己菜的味道，被別人同樣的菜給影響…】
許舟在看到眼前這個小珠子的時候，心底也有些吃驚。
「嗯，我嚐嚐。」
他舀起一勺裹著湯汁的米飯，送入口中。
高湯是鮮醇的，在爆珠沒有戳開的時候，整個湯汁是清爽淡雅的味道。
能喝出來陳顯軍現在在湯底上下了功夫。
「這個湯底是下了功夫的。」
「這個爆珠看起來不是用分子料理的形式做的？」
因為之前許舟自己做過分子料理，很清楚這個爆珠在弄出來的時候是什麼樣子。
所以眼前的這個爆珠，顯然不一樣，拿起一個吃了一口。
爆珠的高湯是溫熱的，應該是高湯凍化開的，而外邊的皮是用米漿製作的，吃起來還有一股米漿的香甜味道。
「這個是用高湯凍做的？」
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