像咬開了一隻剛蒸好的大閘蟹，蟹黃的豐腴在舌尖肆意流淌。
咬開魚肉面的時候，那魚肉面裡真正蟹肉的鮮美在每一根麵條糅雜，恰到好。
處的補足了那一點鮮香的海鮮底味。
那味道融入每一根麵條裡，哪怕只是光吃麵，都好吃至極。
「這是————
」
「這是魚肉蟹肉面。」
鍾遠看著許舟：「這個面是從小許老闆的魚肉面裡得到的靈感，當然了——我這裡邊肯定不是純粹的魚肉面，加入了一些蟹肉，然後土豆澱粉等，能讓它順滑凝固的東西。」
「另外的一種面是雞蛋蟹黃面，靈感是來自於竹升面。」
「蟹黃和蟹肉融在了面裡，所以這道菜也叫蟹黃面。」
【————】
【人家的蟹黃當澆頭，你的蟹黃拆開做成兩種面？】
【這鐘遠有點東西啊！不過這也還是含了小許老師啊，哈哈。】
【你別說，我看了有點想吃——】
大家也覺得十分新奇。
蟹黃和蟹肉分開做成兩種面，上邊的澆頭卻用賽螃蟹代替。
真是有意思。
向建業夾起加了蟹黃的蟹黃蛋黃面咀嚼了兩下，然後有些驚愕的發現，這兩種面的筋道程度不一樣。
整個麵條有著蟹黃的濃香醇厚，只是咬上一口，那麵粉裡的穀物香和蛋黃的蛋香味，已經讓整個麵條都有著細又潤，嗦一口到嘴裡，只覺得吃了滿嘴的蟹黃風味面一般。
美味至極。
「你的這個蟹黃蛋黃面用的是高筋麵粉？」
「對。」
鍾遠笑了笑：「高筋麵粉加了一些蛋黃和蟹黃，沒有加水，另外的魚肉蟹肉面則是更軟一些，所以也這兩種面也有兩種不同的口感。」
雖然這個設計有點偷懶。
但是畢竟只是一天之內想出來的。
鍾遠覺得他也已經盡力了。
想到這裡，他眼神看向許舟，手底攥著拳頭，眼神里滿是嚮往。
這道菜——
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