可撞菜撞得這麼厲害,想突圍太難了,而這道改良版的炊飯,確實是個破局的好路子。
「行!那就試試!」
陳峰心底想,雖然是從這個漫畫中有了靈感,但是歷年都有不少人抄襲,可他們只是模仿——
應該沒問題吧?
——
說幹就幹,兄弟倆當天就備齊了食材。
博斯騰湖剛撈上來的野生黃花魚,最新鮮的米糠,現熬的奶皮子,樹上乾的酸梅,還有各種配菜。
一開始,兄弟倆信心滿滿,覺得這道菜看著步驟不多,應該不難,結果一上手,直接翻了大車。
第一步米糠醃漬黃花魚,就卡了殼。
第一次醃的時候,米糠發酵過度,酸得刺鼻,魚肉也發苦,直接廢了。
第二次,他們縮短了時間,醃了十二個小時,結果魚肉的腥味根本沒去掉,鮮味也沒鎖進去,烤出來的黃花魚又柴又腥,根本沒法吃。
前前後後試了五次,才勉強掌握了米糠醃漬的門道,把黃花魚醃到了理想的狀態。
接著是烤米糠醃漬黃花魚。
他們烤了十幾年羊肉,以為烤個魚本能手到擒來。
結果黃花魚肉質嫩,炭火稍微大一點就烤糊了。
小一點又烤不透,魚皮不脆,油脂逼不出來。
然後是煮米飯,難度更是直接達到地獄級別。
煮太爛的米淋上豆漿直接成了糊糊。
煮太硬,豆漿泡進去,裡面還是生的硬芯。
整個做了一桌子的黑暗料理。
熬奶皮子豆漿白湯更是災難。
奶皮子加進熱豆漿裡,直接結塊。
要麼就是熬出來的湯又腥又膩。
豆腥味。奶腥味混在一起,聞著都反胃。
從白天熬到凌晨,兄弟倆是把自己的過程拍下來,一邊眼睛都熬紅了,前前後後試了二十幾次,終於把所有步驟都湊齊了,做出了一碗「奶皮子粥黃花魚炊飯」。
金黃的烤黃花魚臥在米飯上。
奶白色的豆漿淋下去,勉強讓米飯變成了粥的樣子,賣相看著居然還不錯。
「成了!!」
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