第675章 許舟指點過的人都進了4
陳鋒依舊用粗陶砂鍋裝著，蓋子一掀開，濃郁的香氣瞬間炸開。
連那邊的張思遠都被這羊肉鍋的味道給吸引了。
這個味道——
有點香啊。
羊肉燉得紅亮油潤，湯汁濃稠。
吸飽了湯汁的羊肉塊泛著溫潤的光澤，端上來的時候還咕嚕咕嚕的冒泡，那冒出來的熱氣聞著都帶著香辛料浸潤的香氣。
向建業率先拿起勺子，舀起一塊羊肉放到嘴裡。
只一口，他的眼睛就亮了。
羊肉燉得軟爛脫骨，滿滿的膠質在舌尖化開，肥瘦相間的肉質綿密豐腴，卻絲毫沒有油膩感。
整個羊肉沒有任何腥味，吃起來帶著一點辛辣的口感，肉和香料的味道融合得天衣無縫。
洋蔥。姜。蒜的香味是完全被爆香的。
裡邊的黃酒味道是恰到好處。
流進喉嚨裡的油脂帶著紅辣的辣湯，牛油和油脂的香味讓整個湯鍋更油潤了幾分。
「這是紅湯羊肉？」
向建業眼神里帶著驚豔：「你之前的羊肉鍋雖然也有辛辣味，但是並不是紅湯。」
之前的雖然好吃。
但是眼前的紅湯羊肉，不僅鮮香麻辣，整個紅湯有著牛油底味，還有著高湯的鮮醇。
如今整個羊肉鍋已經完全不一樣了。
「對，是紅湯羊肉。」
那邊的陳鋒解釋了一句：「這個羊肉是許舟老師給我的肉，品質本身就很。
好。」
「當時我試了一下我之前的做法。」
「總覺得有些浪費這個肉，所以嘗試了一下紅湯羊肉。」
陳鋒在說起羊肉的時候，眼睛都發光：「紅湯羊肉其實在之前有些地方就有這個傳統。」
「以往的羊肉只是為了祛除人身上的溼氣，裡邊自然是要加入很多的香料，以及一些很有特點的——比如茴香。」
「不過————這道菜也只能用後腿肉來製作。」
陳鋒簡單的講解了一下。
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