「但是隻限於當前菜譜的問題，也就是說——關於創新上的想法上的，我不會說。
這一下讓他們兩人眼神瞬間激動。
「好！」
先過來做的是張思遠。
他做的一道番茄菊花魚。
：
整個魚肉被炸過。
魚身被雕刻成了一朵菊花，色澤鮮豔，魚肉被炸得酥脆，裹著茄汁，看起來是走的酸甜口。
並不像松鼠桂魚那樣是整魚，用的也不是鱖魚，而是鱸魚。
鱸魚的魚塊被去骨雕刻成了一朵菊花樣式，然後掛漿炸了之後，用番茄汁做了醬汁，酸甜酥軟。
整個的確是外酥裡嫩。
咬開的時候，還能聽到外邊菊花魚肉花瓣咔嚓一聲之後，整個外殼比糖葫蘆還要甜幾分，裡邊的魚肉酥軟。
吃起來時候，酸甜的茄汁口感非常不錯，完全被燉煮出了番茄汁的香味，掛在酥軟的魚肉上，算是酥軟香甜。
「嗯，這個酸甜口的確是世界賽上會有一定的利好。
95
「但是你要把主菜這個珍貴的部分放在第一輪嗎？」
許舟品嚐了一口之後，看向張思遠：「你可以做成一個前菜。」
「前菜？」
張思遠完全沒想過這個問題，在他的眼裡，他的這道菜是想著能把主菜名額用了，好歹晉級第一輪再說。
「對。」
許舟笑了笑：「你的這道菜是有能力改成一道前菜的。」
。——
許舟吃完之後，心底就大概有想法了。
但是他也並不想直接就這麼告訴他。
只是引導他：「如果要換成前菜的話，只要小小一朵就夠了，然後醬汁上肯定要做改變，熱菜冷汁，其實這樣的搭配在前菜上也是經常用的。
「另外——」
「如果是冷汁的話，茄汁肯定是不行的。」
「你想想，如何在能保留酸甜口的同時，又能製作成冷汁，比如蛋黃醬，或者是其他的醬汁裡，你可以用一種醬料加另一種醬料。」
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