第740章 油封鮭魚2（3/3）
在做出這道菜的時候，楠連太郎顯然非常的自信。
「桃學姐也嚐嚐吧。」
「這道菜裡，我加入了一些甜點的設計。」
「我想你應該喜歡。」
他說完話，就把一盤菜給端了上來。
在開始試吃的時候，整個肉的油脂香味瞬間散發了出來。
因為用了油封的關係，油脂的香味濃郁極了。
「外觀和香氣確實合格了。」
他們看了一眼之後，切了一塊放到嘴裡。
當吃到第一口的時候，所有人全部這個肉柔軟的味道給衝擊到了。
整個肉被油脂增加了香氣，吃在嘴裡輕輕咬開的時候，只覺得整個肉都柔軟又溫潤，好吃極了。
「厲害！」
「這個肉內測柔軟溫潤口感，讓人完全分不清楚它究竟是生是熟。」
「而表面又利用了沙羅曼達，烤出了撲鼻的香味。」
整個口感咬下去的時候，油脂的香味，烤制的香味，再加上旁邊用鮭魚做出來冰淇淋。
整個完全是鮭魚的盛宴！
冰涼的鮭魚冰淇淋混著鮭魚卷培根咬下去時候，那冰涼的溫度襯得旁邊的冰淇淋和鮭魚卷培根的口感更溫潤了幾分。
不同溫度鮭魚在舌尖上化開，彼此的存在感一下就拉到了最高！
就像整個人在朝著冰冷的深淵躍動，被鮭魚的冰渣子拍臉的感覺一般，整個冷冽清涼，可肉質卻柔軟多汁，肥潤而具有香氣的鮭魚肉在舌尖化開，美味極了。
畫到這裡的時候，許舟就停了下來。
。
油封法嗎？
有點意思。
其實在乳瀹雞裡，也使用了差不多概念的手法，只是並不叫油封法。
但是油脂顯然跟他的油脂不是用同種油。
在把這一章發出去之後，許舟想到這個問題，打了個電話給張老。
張老如今到了淞南市之後，每天吃吃喝喝的，身邊還有人陪著倒是很開心。
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