可在看到李森似乎不止是浸泡了荷葉，在用曬乾一點用油脂封鎖味道，利用脂溶性的特點將芳香分子引入到米飯裡，還在上邊刷上了一層濃縮的海鮮油脂。
那樣的話，米粒不僅有素高湯的味道，還有一層海鮮分為。
內層吸入了清亮的素高湯湯汁，外層在吸入一些海鮮湯汁，打造出了複合的香氣。
能讓一碗看似簡單的素高湯泡飯變得不簡單。
許舟眼神里有了幾絲精光。
「小森進步確實很大。」
他忍不住的讚歎：「他的進步並不是簡單的只是在表層做上功夫，竟然有了幾絲大師的風範。」
簡約的菜譜，卻不簡單。
設計看似簡單，但是卻又恰到好處。
如今只看他能不能基本功到位，把他這次的設計呈現出來了。
。。
旁邊的不少世界名廚已經看呆了。
他們聽到那邊弟子熟練的討論一個個名次「脂溶性」「香味分子」「傳導」等各種名次，心底十分震撼。
這是新手嗎？
這個設計是新手能想出來的設計？
利用脂溶性特性來傳導香味分子，利用米粒的特性，先用高湯煮米飯到半生不熟，先吸飽素高湯在讓米粒吸收海鮮風味。
這哪怕是放在他們手裡，都不一定能想出更好的方法。
「許舟的弟子都這麼強，那他得多厲害？」
「他的厲害大家不是都知道嗎？矇眼做菜還不厲害？」
「那不一樣。」
不少世界級的名廚搖搖頭：「矇眼做菜雖然厲害，可是這樣全面的知識系統搭配上去，就完全不一樣了。」
那是恐怖。
那代表了全能。
這樣的對手——
怎麼可能能戰勝？
。——*
阿蘭帕薩爾已經看得眼睛都亮了。
「這個設計很妙啊。」
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