許舟如今就如同一個已經到了新的領域中的先驅者,讓他忍不住想追隨他的腳步。
當白色的水蒸氣帶著整個料理的香味飄散在大廳裡的時候,那種魚肉至純至鮮帶來的四種不同地區的風味席捲了全部人。
光是聞到這鮮香的氣息,只覺得整個人的靈臺都清明瞭許多。
四個方位的菜品香味飄香了四個不同的方向。
右上方的鹽烤貝肉是被柔韌的麵皮包裹住,裡邊有著一些大蔥作為點綴。
雖然沒有增添醬料。
但是莫名嚐起來的時候,倒是真有點烤鴨的感覺。
是一種十分清新的,混合著永靈刀改造過的真龍深海鮮氣的至靈鮮味。
「還別說,我真的聞出來一點烤鴨的感覺了。」
「雖然我覺得跟烤鴨不太像,但是這個味道肯定是好吃的。」
大家對於許舟的廚藝是不懷疑的。
但是對於麵皮包蔥和烤貝肉能像烤鴨——大家還是懷疑的。
片烤鴨的時候裡邊還是有醬料的,但是許舟老師的顯然是沒有。
「這道菜有四個口味。」
許舟看著大家那迫不及待的樣子,笑了一下:「大家應該之前都看過漫畫吧?需要我介紹一下嗎?」
「不用!」
現場的食客齊刷刷。
但是想到還是有一部分的直播間的外國食客沒看過,許舟還是介紹了一下。
「今天這道菜叫真鯛大陸圖。」
「用上了鯛魚的四個不同的部位,一個是貝肉,一個是腹中段肉,一個是魚尾肉,以及肚肉。」
「這四個部位的風味不同,貝肉脂肪分佈均勻,鹽烤後香氣濃郁,而腹中段肉的脂肪豐腴,口感肥厚,所以做成了油炸的川川味。」
「另外魚尾肉肉緊實彈牙,味道比較清爽,用來和上海蟹的蟹肉做了一個結合,愛吃鮮味的食客可以多嚐嚐。」
「最後一個是肚肉,肚肉跟蔬菜做了一個清炒,口感油潤鮮滑。」
簡單介紹完了,看著大家那口水都要流出來的樣子,許舟才笑了笑:「大家可以自己上去夾了。」
「每個部位都嘗一口,如果是喜歡的部位,可以多夾一些,這一大盤的話,還是夠大家吃的。」
每一條魚都是八斤以上,有的魚甚至達到了十斤,但是價格卻是按照整個八斤的整一條魚的價格來的。
而第一波的人運氣好,魚比較大。
一開始大家都被真鯛大陸圖的烹飪方式和那百穴菜刀給鎮住了,沒來得及反應過來。
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