“哼，封侯拜相？也就是你這麼說吧！我這不高興都掛臉上了，你怎麼不說勸勸我呢？”
傅寧的腦子唰唰的轉，嘴上還得接著老人的話茬兒，不能讓他的話掉在地上。
“瞧您說的，我一個小孩兒能知道什麼呢？
不過啊，不是有那麼句話嘛：多子不聽牆頭記，無兒莫看清風亭。
您還用得著我勸？多聽兩摺子戲，什麼都有了。”
和大爺聽了這個話，笑著點了他一下，“你小子精啊，誰都不得罪。”
還沒等他再發什麼感慨，孫太監過來把話攬過去了，“爺，我炸了鍋元宵，您嚐嚐不？”
“嗯，炸元宵？那我得嚐嚐，老孫頭兒，你不知道，這上了歲數啊，什麼都受轄制，我就愛吃點兒甜的、粘的、油炸的，可是自打前年鬧了毛病，愣是不讓吃了！”
孫太監把這一老一小都領到戲臺後頭的小爐子那兒，跟傅寧來的時候不一樣，現在支上了小桌子，還放了兩個馬紮。
桌子上放著一盤兒炸得黃澄澄的元宵，旁邊兒還放著兩個小碗兒，一碗白糖、一碗糖桂花醬。
孫太監沒預備筷子，怕和大爺嫌棄不乾淨，就削了兩根木頭釺子搭在盤子沿兒上。
和大爺隨手戳了一個，在白糖裡打了個滾兒，貼著那元宵的邊兒先咬了個小口兒出來，一股白氣就噴出來了。
又等了片刻，他才慢慢的咬下一塊兒，在嘴裡左右倒著邊兒的嚼。
“嘶，還挺燙！這元宵不錯，小子跟哪兒買的？”
“不敢糊弄您，這是桂香村的。”
“行，還跑到西單北大街買趟元宵，不枉老孫頭兒這麼些年老記掛你。”
吃了一個蘸白糖的，又吃了一個蘸桂花醬的，和大爺看了看放在地上的油鍋，“把鍋支上，再給我炸一鍋，我帶走！你炸元宵這手藝，比府裡的廚子也不差。”
“得嘞，您擎好兒吧！”
孫太監重新把油鍋燒熱，把生的元宵下到裡頭，過了一會兒用勺子推著轉幾圈兒，又拿勺子背面兒挨個兒敲。
這炸元宵是絕對的技術活兒。
不僅得控制好油溫、火候，保證外頭炸得酥脆，裡頭還得全熟。
就說這敲敲元宵，讓它出出熱氣這事兒，一般人就幹不了。
這個東西在油鍋裡，一個不注意，它就爆！
連糖帶油濺出來，落在臉上、脖子上、手上，落在哪兒，哪兒就是個泡。
饒是孫太監這樣拿手的人，這鍋裡也時不時的“砰”一聲，炸得他連竄帶蹦的。
“哈、哈！”
和大爺看著他這個樣兒，終於是從心底裡笑出聲兒來了，就這他這個手忙腳亂的樣兒，連著又吃了好幾個炸元宵。
等這鍋剛一炸好，平時老是跟著和大爺的長隨不知道從哪兒就鑽出來了，手裡拿著小竹筐，底下還墊著油紙，把炸元宵往裡一倒，隨手就擱在食盒裡了。
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