小豆子咬了一口,外皮咔嚓一聲脆響,眼睛一下子亮了:“好吃!”
大家這才開始動起來。
阿狸學著小姐的樣子,用公筷夾了一塊給花兒,又夾了一塊雞腿肉給小姐。
少微咬了一口,外皮焦脆流油,內裡嫩潤多汁,確實好吃。
不過顯而易見的,這幫孩子更喜歡吃肉腸。
也對,誰不喜歡吃肉腸呢?這可是她特意讓廚房調的配方,豬肉餡里加了點澱粉和香料,灌進腸衣裡。
蒸熟了再煎,外皮焦脆,咬開來全是肉汁。
其實那天第一次吃到烤腸的時候,她差點落淚。
主廚還以為是做得太難吃了,嚇得差點把整串烤腸扔掉了。
以前大街小巷到處都是賣烤腸的,澱粉腸和各種肉腸,那會兒少微倒是很少買。
因為香腸真的是食品衛生的重災區。
可開業前主廚找她定選單時,她卻鬼使神差地定下了肉腸。
在吃完第一根後,她突然喜歡上吃肉腸了,還從主廚那裡買走了兩斤。
有點難以描述這種心情。非要說的那就是——每次吃肉腸時,她就會想起,原來自己真的存在過另一個世界,那不是一場虛幻的夢。
“小姐,這個肉腸,咱們大光明能賣嗎?”
少微回過神,看向阿狸:“你想賣肉腸?”
“嗯。”阿狸點頭,“我們可以在門口支個爐子,現煎現賣,煎的時候香味飄出去,路過的人肯定走不動道。”
少微沒說話,端起牛奶喝了一口。
阿狸又說:“肉腸也不佔地方,客人拿了就走,跟咱們大光明的路子對得上。”
少微放下杯子:“你先想清楚幾個事。”
阿狸看著她。
“第一,誰來做?作坊那邊你要盯著,大光明店你也得看著,那肉誰來買?買了誰來做?做好了誰來賣?”
阿狸沒說話,只安靜聽著。
“第二,大光明門口人流量是大,但人擠人的地方支個油爐。萬一被客人踢翻了,燙著人怎麼辦?那邊又不比國泰,門口寬敞。”
少微看著他:“第三,肉腸是鮮貨,你拿什麼存?別忘了,咱們大光明那個電氣冰櫃是隻能放美女棒冰的。”
阿狸低下頭,手裡的叉子戳著盤子,顯然是沒死心。
花兒輕聲說:“那等冬天呢?冬天不用冰櫃,肉腸掛外面也不會壞。”
少微道:“冬天就是炒貨旺季了,你們還能有心思惦記烤腸?”
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